Салата Панцанела - италианска класика | Вкусно с Ицани

Здравейте, любители на салатите! 🍅 Цветна, ароматна и с перфектния баланс между свежо и хрупкаво – салата Панцанела е малко слънце в чиния, което носи вкуса на Италия директно у дома. 👉 Абонирайте се сега, за да не пропуснете новите ни рецепти всяка седмица и не забравяйте да натиснете камбанката 🔔 за известия! 🥖 Панцанела е традиционна италианска салата, родом от Тоскана, съчетаваща сочни домати, хрупкав хляб и зехтин в една непретенциозна, но изключително вкусна комбинация. В миналото е била начин да се използва старият хляб, а днес е предпочитано лятно ястие, което ухае на слънце и свежест. Салатата е идеална за обяд в топъл ден или като леко допълнение към вечерята, а освен че е много вкусна, е и изключително лесна за приготвяне. 🥗 Свежите салати са истинско богатство за организма – те хидратират, снабдяват ни с витамини и фибри и са нискокалорични. Босилекът придава не само аромат, но и притежава противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Зехтинът пък е основен елемент в средиземноморската диета и е известен със своите ползи за сърцето и кожата. Всичко това прави Панцанелата не само удоволствие за сетивата, но и отличен избор за здравословен начин на хранене. 💡 Съвет: Салатата е най-вкусна, когато се приготви с добре узрели домати, а хлябът е с квас или тип „селски“. Подходяща е както за лека вечеря, така и като гарнитура към печено месо или риба. 📌 Необходими продукти: За крутоните: ⭐ 3 големи филии стар/сух хляб (по възможност с квас) ⭐ 3–4 с.л. зехтин ⭐ Хималайска сол За доматите: ⭐ 3 средно големи домата ⭐ 2 с.л. бял винен оцет ⭐ 2 с.л. зехтин ⭐ 1 ч.л. сол Останалите продукти: ⭐ 1 глава червен лук (средно голяма) ⭐ 1 топка моцарела ⭐ Пресни листа босилек 🍳 Начин на приготвяне: Започваме с нарязване на 3 големи филии хляб на едри кубчета. Ние използваме домашен хляб с квас. За да направим крутоните, ще запечем за 10-15 минути хляба в малка тавичка. Първо ги поливаме добре с 3-4 с.л. зехтин. Поръсваме с хималайска сол, разбъркваме и слагаме в загрятата на 180°C фурна с вентилатор. Следва да се заемем с другия главен продукт. Ще използваме 3 домата, които нарязваме на средно големи кубчета и слагаме в голяма купа. В нея ще добавим и останалите съставки за салатата. Овкусяваме доматите с 2 с.л. бял винен оцет, 2 с.л. зехтин и поръсваме с 1 ч.л. сол. Разбъркваме и оставяме за около 10 минути, за да пуснат сок. Той ще попие леко в крутоните и ще придаде невероятен вкус. Продължаваме с разрязване на 1 глава червен лук на 4, а след това на тънко. Добавяме го към доматите в купата. На малки парчета ще нарежем и 1 моцарела. Първо режем на филийки, а след това на по-големи кубчета. Последно ще нарежем пресния босилек. Подреждаме листата едно върху друго. Навиваме ги на руло и режем на тънки ивици. Този метод се нарича “шифонада”. Нарязания босилек добавяме в купата. Време е да добавим охладените крутони. Разбъркваме внимателно, за да поемат крутоните от доматения сок, но и да останат леко хрупкави. Оставяме салатата за 5 минути и сервираме. 💚 Приятно готвене и добър апетит! 👍 Ако видеото ви допада - харесайте и го споделете с приятели! 📝 Споделете в коментар дали ви е харесала рецептата. ➡️ Още рецепти за салати, които може да харесате: Ароматна салата с печен пипер 👉    • Ароматна салата с печен пипер | Вкусно с И...   Салата за Великден с яйчен дресинг 👉    • Салата за Великден с яйчен дресинг | Вкусн...   Салата Витамина - ябълки, моркови и цвекло 👉    • Салата Витамина - ябълки, моркови и цвекло...   🎥 Абонирайте се за нашето кулинарно приключение - "Вкусно с Ицани"! Отнема Ви един клик, а за нас това означава много. Последвайте ни в социалните мрежи за още вдъхновение: TikTok 👉   / vkusno.s.itzani   Instagram 👉   / vkusno.s.itzani   #рецепта #салата #България #вкусносицани #домашнакухня #панцанела #готвимзаедно #семейство #cooking #bulgaria #готвене #вкусно #youtubecooking #fyp #4you #panzanella #salad #italy #italianfood #italiansalad Music track: Metropolitan by Dagored Source:
Free Background Music for Videos ⏱️ Времеви маркери: 00:00 – Въведение 00:20 – Приготвяне на крутоните 01:11 – Нарязване на доматите 01:52 – Овкусяване на доматите 02:10 – Нарязване на лука 02:31 – Нарязване на моцарелата 03:16 – Добавяне на крутоните и разбъркване