КАК СДЕЛАТЬ ПАД МЕ КОРАТ | КОРАТОВАЯ ЛАПША | Пад Ми Корат

Пад Ми Корат (ผัดหมี่โคราช) похож на пад тай, но есть и некоторые отличия. Во-первых, эта жареная лапша — местный деликатес из северо-восточного города Корат, и её легко сделать вегетарианской благодаря отсутствию рыбного соуса. Вместо солёного компонента в ней используется ферментированная соевая паста. Другие отличия заключаются в том, что в блюде используются поджаренные хлопья чили, что делает его острым, а лапша полностью варится в соусе. Именно поэтому считается, что пад Ми Корат более вкусный. Он немного сладковатый, острый, пикантный и пикантный. Хотя этот вариант не вегетарианский из-за свинины, вы можете легко сделать его вегетарианским, заменив белок чем-то другим. Надеюсь, вам понравится это видео! 📸 INSTAGRAM: ThunThunChannel ○   / thunthunchannel   🍲ИСПОЛЬЗОВАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Индукционная плита Rosewill 1800 Вт, индукционная варочная панель ○
Поварской нож Kiwi 7,5" ○
__________________________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ Соус Пад Ми Корат Пальмовый сахар - 4 ст. л. Чеснок - 6 зубчиков Лук-шалот - 4 головки Концентрат тамаринда - 4 ст. л. Ферментированная соевая паста - 2 ст. л. Темный тайский соевый соус - 3,5 ч. л. (убедитесь, что это сладкий темный соус) (соевый соус, не солёный) Поджаренные хлопья чили — 1/2 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. (для соуса) Другие ингредиенты Свиная грудинка — 1/2 фунта (или любой другой белок по вашему вкусу) Растительное масло — 1 ст. л. (для жарки мяса) Азиатский шнитт-лук — 1 пучок (примерно 7 стеблей) Ростки фасоли — 2 горсти Рисовая лапша — 200 г Вода — примерно 2 стакана (начните с меньшего количества и постепенно добавляйте при необходимости, в зависимости от марки вашей лапши) *Не забудьте отрегулировать вкус по своему вкусу :) __________________________________________________ 🎬 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПОСМОТРА ○ Тайское зелёное карри с нуля —    • THAI GREEN CURRY แกงเขียวหวานหมู   ○ Том Yum Goong -    • HOW TO MAKE TOM YUM GOONG | CREAMY | ต้มยำ...   🎵 ГДЕ Я НАХОДЮ МУЗЫКУ ○
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Некоторые ссылки выше являются партнёрскими. Это означает, что если вы перейдёте по ссылке и что-то купите, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Это поможет мне продолжать создавать эти видео. Спасибо за поддержку моего канала! #easythaifood #dinnerideas #padmeekorat #padthai