Как приготовить вишневый пирог по-викториански

Купите нашу кулинарную книгу «Викторианский стиль»:
Посетите дом и сад Одли-Энд:
Миссис Крокомб вовсю готовит декоративный вишневый пирог, идеально подходящий для ужина в конце лета. Это блюдо готовится из теста для печенья из ржаного хлеба и цельнозерновой муки вместо обычной (поскольку ореховый вкус прекрасно дополняет вишню). Она планирует подавать это блюдо между вторым блюдом и десертом в качестве сладкого антреме. «Английское наследие» — благотворительная организация, которая заботится о более чем 400 исторических зданиях, памятниках и других объектах. Узнайте, как вы можете поддержать нашу работу, здесь:
ИНГРЕДИЕНТЫ 450 г песочного теста 4 яйца 100 г цельнозерновой муки 450 г вишни 100 г сливочного масла 1 ч. л. корицы 100 г сахара СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Выстелите форму бумагой для выпечки и присыпьте мукой, сделайте основу и бортики пирога из песочного теста. Поставьте в духовку почти до готовности. 2. Взбейте масло с сахаром, затем добавьте яичные желтки и цельнозерновую муку. 3. Взбейте яйца до образования пиков, добавьте корицу и медленно перемешайте. 4. Выложите слоями бисквитную массу и очищенную от косточек вишню в основу из песочного теста, убедившись, что верхним слоем является вишня. 5. Поставьте в духовку с умеренной температурой на час-полтора. 6. Незадолго до окончания выпечки сделайте крышку из оставшейся бисквитной массы и посыпьте сверху сахаром для образования корочки. 7. Дайте пирогу остыть. Украсьте вишнями и подавайте с кувшинчиком заварного крема. ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ НА YOUTUBE:
НАЙДИТЕ МЕСТО ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ:
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В FACEBOOK:
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В TWITTER:
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В INSTAGRAM:
ГЛАВЫ 00:00 Введение 00:37 Для этого рецепта вам понадобится… 01:11 Песочное тесто 01:33 Тесто для печенья 04:22 Сборка пирога 06:27 Финальное украшение 07:32 Готовый вишневый пирог