Пасхальный хлеб

Пасхальный хлеб Товары Мука - 1500 кг. Дрожжи для хлеба - 42 г. Яйца - 6 шт. Свежее молоко - 500 мл. Йогурт - 100 г. Сахар - 300 г. Сливочное масло - 150 гр. Масло - 100 мл. Ром - 100 мл. Сухофрукт Способ приготовления В комнате должно быть тепло. Продукты комнатной температуры. Дважды просейте муку. Активировать дрожжи для хлеба 50 г сахара, 250 мл. подогретое молоко и часть муки, чтобы получилась густая каша, похожая на бозу. Замочите сухофрукты в роме. Натереть кожуру не 1 апельсин. Как только дрожжи активируются, перемешайте и дайте им снова вспениться. Затем добавьте яйца, масло, сахар и муку. Мягко замесить тесто. Накрываем и даем постоять 1 час. Затем смешайте с маслом, намазывая руки. Оставляем постоять еще на час. Теперь мы можем сформировать кулич. Из 1/3 теста готовим кодзунаку. Формируем 4 длинных и толстых мазура. Вяжем их крест-накрест два на два и начинаем вязать сначала справа, а потом слева. Выложите кулич на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть крышкой и оставить на 1 час. Смазать взбитым яичным желтком немного свежего молока и посыпать сахаром. При желании можно сверху положить грецкие орехи. Выпекать в разогретой до 180 ° духовке 40 минут. Чтобы лучше понять, как приготовить кулич, смотрите видео выше. Приятного аппетита!