В эфире «Дважды два», говорим о ресторации: 00:00 Вступление #ДваждыДва #Мухтаров #нетвойне 00:12 Из каких этапов состоит процесс приготовления пищи на продажу? 04:22 Каков портрет профессии ресторатора? 11:10 Каков инструментарий ресторатора? 18:50 Как эволюционировала ресторация? 26:38 Чем навык полезен траблшутеру? Максим Мухтаров в Facebook: / maximmukhtarov Олег Брагинский ВКонтакте:
https://vk.com/olbraginsky Олег Брагинский в Интернет:
Олег Брагинский в Facebook: / obraginsky Олег Брагинский в SoundCloud: / trblshtrs Олег Брагинский в LinkedIn: / olegbraginsky Олег Брагинский в Instagram: / oleg_braginsky
