Как бариста оценивают баланс кофе? Q-grading, SCA-протокол | Лев Решетняк + NORMA

Баланс кофе и его оценка для эспрессо, регулярного фильтра, воронки и чемпионатов. От букета к послевкусию, терруар и обработка, всё имеет значение. Курс для бариста Основы профессионального каппинга:
Сертифицированный судья кофейных чемпионатов Brewers Cup Лев Решетняк учит использовать необходимые инструменты анализа и оценки баланса для решения коммерческих или потребительских задач. Какие классические ошибки совершают бариста или любители? Школа вкуса НОРМА, расписание:
Таймкоды: 0:00 Ошибка в оценке баланса кофе 1:35 Важность баланса кофе 3:15 Что такое баланс 3:36 Как правильно оценивать баланс Телеграм:
Инст:   / norma.space   IT'S NORMA #кофе #баланс #SCA #Qgrading