Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Вчусь готувати,зефірні квіти.Рецепт: для сиропу-джем у мене, абрикосово-апельсиновий-250гр.(-10гр. так може бути), вода -65гр., цукор-240гр.,агар-агар-8гр(сила гелю1200г/см2)так написано на пачечці, ванілін-1гр..Для білкової маси:білки-60гр.(2шт),цукор-65гр..Сироп варити 4-5хв.щоб тягнувся ,ниточкою. Білочки ,збиваєте до піни,і частинками,вводите цукор(4рази ,по трішки)коли буде густий ,вводим ,гарячий ,готовий сироп.Ще збиваєте 1-2хв.,до появи дирочок в масі.Маса, має бути,в процесі роботи,теплою.Духовку підігріваєм до 50градусів(щоб було тепленько,але не гаряче).Ложим рушничок,і в нього,вкутуєм,кульочки ,з масою.Так маса,швидко не загуса.Я тільки вчусь,сама, тому ,Ви ,можете готувати по своєму.Ділюсь з вами,як у мене,виходить.У ,вас,може бути краще.Успіхів! Силка на відео: • Зефірні квіти.Подарунок на ,День народженн... Силочка на моє перше відео,про зефір. Готувала вперше, попросили рецепт.Зняла відео,користуйтесь,це захоплює.
