✅Пока одни квасятся — эти уже готовы! Фаршированные Синенькие с Морковкой и Сельдереем 👌 #рецепты

🍆Пока квашеные синенькие ещё доходят, эти уже готовы! 😏 Ароматные, мягкие, с морковкой, чесноком, петрушкой и сельдереем — как настоящие одесские, только быстрее. 🥕 *Ингредиенты:* баклажаны — 2 кг морковь — 800-1000 г сельдерей — 2-3 стебля петрушка — пучок побольше) чеснок — много))) растительное масло — для жарки 🔥 *Маринад:* вода — 1 л соль — 1 ст. ложка сахар — 2 ст. ложки уксус — 100 мл растительное масло — 100 мл лавровый лист — 2 шт. душистый перец — по вкусу ❗❗❗❗P.S....маринад пробуем и доводим до своего вкуса , соль, сахар. 🥄 *Как готовить:* 1️⃣ Баклажаны тварить ( не переварить!!!!) и отжать. 2️⃣ Морковь натереть и обжарить 10–12 минут на среднем огне до мягкости, чтобы не была сухой и не пережарилась. 3️⃣ В слегка остывшую морковь добавить соль, сахар, каплю яблочного уксуса, нарезанный чеснок и петрушку, сельдерей. Перемешать и дать постоять 10–15 минут — начинка готова. 4️⃣ Каждый баклажан разрезать вдоль, плотно нафаршировать морковной смесью. 5️⃣ Выложить в ёмкость. 6️⃣ Для маринада: довести воду с солью, сахаром, лавровым листом и душистым перцем до кипения, снять с огня, добавить уксус и масло. 7️⃣ Залить баклажаны **тёплым маринадом**, чтобы они полностью покрылись. 8️⃣ Накрыть плёнкой, выпустить воздух, поставить пресс и убрать в холодильник на сутки. Через 24 часа — синенькие готовы! Мягкие, ароматные, морковь полностью пропиталась, сельдерей даёт особый одесский дух. 💛    • 🌶️Домашний Сладкий Чили: Соус, Который Взо...      • 🍆Маринованные Синенькие за час! Тот самый ...      • ✅Соус " ГРУША - ЧИЛИ "густой, ароматный и ...      • ✅ Сезонные Блины из Кабака (тыквы) с сыром...      • ✅Салат из Баклажанов—простой и вкусный рец...      • ✅ Идеальный Салат Без Мяса , за считанные ...   🙏 Благодарю, что готовите вместе со мной! 💬 Пишите, как у вас в семье называют баклажаны — синенькие или баклажаны? ❤️ Поддержите лайком и подпиской — впереди ещё много вкусного! Благодарю 🥰 #баклажаны #синенькие #маринованныебаклажаны #закуски #поодесски #гастрономическийджедай #домашниерецепты #консервация #рецептыназиму #вкусно #овощи #рецепты #еда #вкусно #food #закуска