«Чорне і Біле» - пляцок, який смакує всім. Покроковий рецепт / Cake “Black and White”

Рецепт нового, надзвичайно ніжного та смачного, пляцка «Чорне і біле». В ньому поєднані смак шоколадного бісквіта, чорносливу та горіхів. Крем - заварний із білим шоколадом. Один із кращих та улюблених рецептів. Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ.😊 Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍 Наш канал:    / @Разомзастолом   ІНГРЕДІЄНТИ: Шоколадний корж: 6 жовтків 6 г ванільного цукру 150 г цукру 35 г меду 150 г сметани 90 г маргарину 6 г соди 1/2 ст.л оцту 35 г какао 150 г борошна Корж з горіхами та чорносливом: 6 білків 100 г цукру 1 ст.л кукурудзяного крохмалю 100 г борошна 160 г волоських горіхів 200 г чорносливу Крем: 500 мл молока 100 г цукру 40 г кукурудзяного крохмалю 100 г білого шоколаду 200 г вершкового масла ПРИГОТУВАННЯ: Шоколадний корж: 1. Жовтки збити з ванільним і звичайним цукром. Додати мед, сметану, розтоплений маргарин; збити. Далі сухі інгредієнти: сода (погашена оцтом), борошно, какао; збити. 2. Випікати 20-25 хв при 175 °С у формі 25х35 см. Корж з горіхами та чорносливом: 1. Білки збити з цукром до густої маси. Додати крохмаль, борошно, порізаний чорнослив, подрібнені горіхи та вимішати. 2. Випікати 20-25 хв при 175 °С у формі 25х35 см. Крем: 1. Цукор розчинити у 250 мл молока та довести до кипіння. 2. Крохмаль розчинити у 250 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. 3. Додати білий шоколад, довести до кипіння, проварити 3-4 хв. 4. Масло збити до пухкої маси, додати охолоджений заварний крем, збити міксером. Складання пляцка: 1. Коржі розрізати на 2 частини. Розмір кінцевого пляцка буде 17,5х25 см! 2. Складати пляцок у послідовності: шоколадний корж – 1/3 крему – корж з горіхами та чорносливом – 1/3 крему – корж з горіхами та чорносливом – 1/3 крему – шоколадний корж. 3. Боки вирівняти кремом, оздобити шоколадом. 4. У холодильник на 12 год. INGREDIENTS: Chocolate layer: 6 egg yolks 6 g vanilla sugar 150 g sugar 35 g honey 150 g sour cream 90 g margarine 6 g baking soda 1/2 tbsp vinegar 35 g cocoa powder 150 g flour Cake layer with walnuts and prunes: 6 egg whites 100 g sugar 1 tbsp corn starch 100 g flour 160 g walnuts 200 g prunes Cream: 500 ml milk 100 g sugar 40 g corn starch 100 g white chocolate 200 g butter DIRECTIONS: Chocolate layer: 1. Beat the egg yolks with vanilla and regular sugar. Add honey, sour cream, melted margarine and beat again. Then add baking soda (quenched with vinegar), flour, and cocoa powder; beat again. 2. Bake for 20-25 min at 175 °С in the baking dish of 25x35 cm. Cake layer with walnuts and prunes: 1. Beat the egg whites with sugar until thick mass. Add corn starch, flour, chopped prunes, chopped walnuts and mix well. 2. Bake for 20-25 min at 175 °С in the baking dish of 25x35 cm. Cream: 1. Dissolve sugar in 250 ml of milk and bring to a boil. 2. Dissolve corn starch in 250 ml of cold milk and pour into the boiling mixture. 3. Add white chocolate, bring to a boil and boil for 3-4 min. 4. Beat the butter until loose mass. Add cooled custard in small portions, beat with a mixer. Making a cake: 1. Cut the cake layers into 2 parts. The size of the final cake will be 17.5x25 cm! 2. Assemble the cake in the sequence: chocolate layer - 1/3 of cream - cake layer with walnuts and prunes - 1/3 of cream - cake layer with walnuts and prunes - 1/3 of cream - chocolate layer. 3. Flatten the sides of the cake with cream, decorate with chocolate. 4. Refrigerate for 12 h. #пляцок #разомзастолом #пляцки