Сахарный пирог со сливочной пропиткой. Нежный, влажный пирог.

Обязательно приготовьте такой сахарный пирог из дрожжевого теста, ведь делается он очень просто, а получается так нежно что не передать словами! +++++++++++++++++++++++++++++++ Продукты ---------------------------------------------------------------- Для теста: Молоко (тёплое) – 100 г Яйца – 2 шт. Дрожжи живые – 15 гили дрожжи сухие – 5 г Ванильный сахар – 10 г Сахар – 1 ст. л. + 1 ч. л. Масло слив.– 50 г Мука – 250 г Соль – 1 щепотка Для глазури: Масло слив.– 75 г Сахар – 100 г Для пропитки: Сливки - 100 мл ----------------------------------------------------------------- Описание В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и немного муки (3 ч. ложки) из общей нормы. Перемешать и оставить на 10 минут - дать дрожжам активироваться. К яйцам комнатной температуры добавить 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар и соль. Перемешать. Добавить растопленное или размягченное сливочное масло (комнатной температуры), слегка перемешать. Добавить опару. Частями добавлять муку, ложкой или лопаткой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. Для глазури сливочное масло и сахар перетереть вилкой. Поставить в холодильник. Форму (диаметром 21 см) смазать сливочным маслом (или дно формы выстелить пергаментом, а стенки смазать маслом). Выложить тесто в форму и разровнять по всему дну. Поставить в теплое место на 20-30 минут. Духовку уже можно включить прогреваться до температуры 180 градусов. Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста. Посыпать пирог крошкой из сливочного масла и сахара. Выпекать сдобный пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут. Достать сахарный пирог из духовки, сделать в нём проколы зубочисткой по всей поверхности. Полить 100 мл сливок (если вы хотите, чтобы пирог был более влажный, можно использовать больше сливок). Поставить в духовку еще на 5-10 минут. Готовый пирог достать из духовки, накрыть полотенцем и дать ему немного остыть до тёплого состояния. В тёплом виде пирог самый вкусный! Приятного аппетита! ++++++++++++++++++++++++++++++++ #готовимдома #домашняяеда #накаждыйдень #выпечкакчаю #сахарныйпирог #пирогспропиткой #дрожжевойпирог #влажныйпирог