Салат з капусти на зиму просто і смачно

Дорогі друзі в цьому відео ми вам покажемо #якприготувати #рецепт #готуєморазом #cabbage Салат з капусти на зиму просто і смачно Для цього салату я підготувала: 5 кілограмів капусти — це вже без качанів, 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг болгарського перцю — у мене він м’ясистий, і 3 гострі перчини — для пікантності. Починаю з підготовки овочів. Капусту спочатку нарізаю на великі шматки, вирізаю качани, і потім пропускаю через кухонний комбайн. В мене чесно — терпіння нарізатии ножем не вистачає. Саме для цього, напевно, й придумали комбайни — ідеально, коли готуєш велику порцію. Коли капуста готова, змінюю насадку й натираю моркву — теж комбайном. Якщо у вас немає техніки — звичайна терка також підійде. Після моркви — цибуля. Розрізаю навпіл і нарізаю півкільцями. Потім — болгарський перець. Очищаю, ріжу навпіл і теж нарізаю невеликими шматочками. І наостанок — гострий перець. Усі овочі я перекладаю у велику миску: спочатку — капуста, потім морква, далі — перець і цибуля, і вже наприкінці — гострий перець. До речі, морква в мене дрібно натерта, бо така насадка стояла, а крупнішу я просто не знайшла. Але якщо вам більше до вподоби більші шматочки — натирайте на крупній терці. Далі додаю спеції: – 100 г солі, – 400 г цукру, – 400 мл олії, – і 400 мл 9% оцту. Усе це гарненько перемішую руками — щоби капуста швидше пустила сік. Потім залишаю овочі на 2 години, час від часу перемішую. Суміш стає м’якішою, а на дні з’являється багато соку. Через дві години подивіться — овочі осіли, соку достатньо. Тепер беру чисті банки й наповнюю їх салатом. Обов’язково добре утрамбовую, і заливаю соком, який пустили овочі. У мене вийшло рівно 9 літрових банок. Далі беру велику каструлю, вистилаю дно рушником, ставлю банки, заливаю водою по плечики банок і ставлю на вогонь. Коли вода закипіла — стерилізую 30 хвилин. Після стерилізації банки закручую ключем, перевертаю догори дном і вкутую до повного охолодження. Ось і все! Салат виходить дуже смачний, ароматний і хрумкий. Ідеально смакує і просто як закуска, і до м’яса, і до картоплі. Дякую, що були зі мною! Більше нових та цікавих рецептів у нашому телеграмі
ЗАЛИШАЙТЕ СВОЇ КОМЕНТАРІ І ПРОПОЗИЦІЇ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ РЕЦЕПТУ 💜💜💜💜 Стати спонсором каналу, і ви отримаєте доступ до ексклюзивних бонусів. Детальніше:    / @gotovimvmestesvaley