ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ/WHEAT BREAD ON RYE LEVER

Делаем ржаную закваску -    • ДЕЛАЕМ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ/Making rye leaven   Опара - 100 г закваски 200 мл воды 100 г пшеничной муки в/с Тесто - 230 мл воды 600 г пшеничной муки в/с 1 ч.л. соли 50 мл растительного масла --------------------------------------------------------------------- Pre-dough: 100 g sourdough 200 ml of water 200 g premium wheat flour Dough: 230 ml water 600 g premium wheat flour 1 tsp salt 50 ml vegetable oil