Готовим Кимчи

#Кимчи #Что такое кимчи *Кимчи* — традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей, чаще всего пекинской капусты, с добавлением острых приправ. Это визитная карточка корейской кухни, признанная ЮНЕСКО частью нематериального культурного наследия человечества. #Особенности приготовления Блюдо готовится путём ферментации овощей с использованием специальной острой пасты из чеснока, имбиря, красного перца (кочукару) и рыбного соуса. Процесс занимает несколько дней, в результате чего овощи приобретают характерный острый вкус и хрустящую текстуру. #Основные виды Классическое из пекинской капусты Кактуги — из редьки дайкон Ои-собаги — из фаршированных огурцов Пэк кимчи — белое кимчи без перца Пха-кимчи — из зелёного лука #Полезные свойства Кимчи богато пробиотиками, витаминами A, C, K и группы B. Благодаря ферментации в нём содержатся полезные лактобактерии. Калорийность всего 15–25 ккал на 100 грамм. Блюдо помогает: Улучшать пищеварение Укреплять иммунитет Нормализовать микрофлору кишечника Поддерживать обмен веществ #Применение в кулинарии Кимчи используется как самостоятельная закуска или добавка к различным блюдам. Отлично сочетается с: Варёным рисом Лапшой Жареным мясом Тофу Корейскими супами #Хранение Готовое кимчи хранится в холодильнике до 2–3 месяцев, становясь со временем более насыщенным по вкусу. Умеренное употребление (до 100 г в день) считается полезным для здоровья. Задонатить: 5280413752007703 Youtube:    / @aleksandr..  . Телеграмм: t.me/aibromsk Наш Чат:
VK: vk.com/club230259721?from=g... #артрит #артроз #жизньбезболи #суставы #больвсуставах #висцеральныймассаж #желчныйпузырь #ревматоидныйартрит #лечимартрит #массаж