ЦЕ ІДЕАЛЬНІ ДОМАШНІ ЧЕБУРЕКИ , ВІД ТЕПЕР НІЯКОГО ЗАВАРНОГО ТІСТА

✨ ХРУСТКІ ДОМАШНІ ЧЕБУРЕКИ ✨ Ніжне тісто, соковита начинка і та сама золотиста скоринка, від якої неможливо відірватися! Обов’язково спробуйте — результат здивує ❤️ ВІД ТЕПЕР НІЯКОГО ЗАВАРНОГО ТІСТА!!! — — — — — — — — — — 📝 ІНГРЕДІЄНТИ (на 12 чебуреків) ТІСТО: • Борошно — 480–495 г • Вода — 240 г • Олія — 75 г • Оцет 9% — 22 г (≈ 1,5 ст. л) • Сіль — 9 г (¾ ч. л) ФАРШ: • Свинячий фарш — 450 г • Сало — 30 г • Цибуля — 250 г • Вода — до 100 г (за потреби) • Сіль, чорний перець — за смаком — — — — — — — — — — 🔪 ПРИГОТУВАННЯ 1) Змішати воду, сіль, олію та оцет. 2) Додати половину борошна, перемішати; поступово ввести решту, замісити до гладкості (3–5 хв). 3) Накрити й залишити при кімнатній температурі мінімум на 5 годин (секрет хрумкого, слоїстого тіста). 4) Фарш: змішати свинину, подрібнене сало, цибулю, сіль і перець; за бажання — трохи води (щоб був соковитий, але не рідкий). 5) Тісто поділити на 12 частин, ( близько 70 гр) розкачати, (~ 20 см), викласти начинку, скласти навпіл, защипнути краї. 6) Смажити у добре розігрітій олії; під час смаження постійно поливати чебурек зверху гарячою олією. Готувати до рівномірної золотистої скоринки з обох боків. — — — — — — — — — — 👍 #чебуреки #рецепт #тісто #домашнякухня #TanaMi