ШОКОЛАДНАЯ БАБКА На Закваске Без Глютена и Веган (Без Ксантана)

Этот праздничный Шоколадный Хлеб На Закваске без глютена и веган, а это значит, что он постный и не содержит продуктов животного происхождения! В некоторых странах он называется *Шоколадная Бабка*. Тесто для этого сладкого хлеба замешивается заранее и расстаивается в холодильнике 12-24 часа. Очень легкое в работе, может тонко раскатываться и формоваться как для прямоугольной, так и для круглой формы. В видео показаны оба способа. Читайте этикетки и используйте безглютеновые веган ингредиенты. Приятного просмотра и вдохновения! ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 00:44 Активация закваски 01:33 Замес теста 02:44 Когда готовы формовать хлеб 03:42 Формовка 07:28 Выпекание и охлаждение 09:45 Формовка круглого хлеба Не пропустите наши новые безглютеновые рецепты и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб    / @БезглютеновыйКанал   Инстаграм   / bezglutenoviykanal   Фейсбук   / bezglutenoviykanal   Мы будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник. Спасибо! Шоколадный Хлеб На Закваске (Рецепт Без Глютена и Веган) ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО 125г активной закваски на буром рисе* (ссылка на рецепт ниже) 250г Мучной Смеси Без Глютена 50/50** (рецепт ниже) 20г шелухи псиллиума 15г размолотых семян льна 30г кленового сиропа или другого подсластителя 4г соли 340г теплой воды ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧИНКА 150г веган шоколада 20г кокосового масла или растительного 100г любых измельченных орехов (по желанию) Рисовая мука для формовки Дополнительно кусочки шоколада (по желанию) Сахарная пудра для готового хлеба СПОСОБ Активировать закваску методом 1:2:2 в чистой стеклянной банке – 25г закваски на буром рисе + 50г муки бурого риса + 50г воды. Перемешать и накрыть, оставить ферментироваться при комнатной температуре на 6-12 часов. Просеять сухие ингредиенты и смешать с влажными до однородной консистенции. Накрыть и убрать в холодильник на 12 -24 часа. Когда готовы формовать хлеб – подготовить пекарскую бумагу для формы, измельчить орехи и растопить шоколад с кокосовым маслом в микроволновке или на медленном огне на плите помешивая. Посыпать рабочую поверхность небольшим количеством рисовой или любой другой безглютеновой муки и слегка вымесить тесто руками в шар. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1см, распределить растопленный шоколад равномерным слоем, посыпась орехами и дополнительными кусачками шоколада (по желанию). Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 3-5 часов. Когда готовы печь – разогреть духовку до 205С. Смазать маслом и надрезать острым ножем. Выпекать при температуре 205С в течение 25 минут, снизить температуру до 190С и печь еще 25-35 минут. Вынуть хлеб, немного остудить и посыпать пудрой. Как приготовить закваску на буром рисе? Рецепт в этом видео    • ЗАКВАСКА БЕЗ ГЛЮТЕНА на Муке из Бурого Риса   **Мучная Смесь Без Глютена 50/50 – 250г 75г крахмал тапиоки 50г картофельный крахмал 75г мука сорго 50г мука бурого риса Мучная Смесь Без Глютена 50/50 и возможные замены по этой ссылке    • Мучная Смесь Без Глютена 50/50 (Без Загуст...   Другие веган рецепты без глютена по этой ссылке    • Самый Лучший Белый Хлеб Без Глютена для Ве...   #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #глютен #безглютеновыйканал #хлеббезглютена #рецептхлебабезглютена #безглютеновыйхлеб #шоколадныйхлеббезглютена #хлеббезглютенаназакваске #веган #безглютеновыевеганрецепты #хлеббезглютенавеган #веганбезглютена #веганрецептыназакваске #безглютеновоетестоназакваске #мучнаясмесьбезглютена #полезныйхлеббезглютена #полезныерецептыбезглютена #шоколадныйвеганхлеббезглютена #bezglutena #постныйхлеббезглютена