Как приготовить жареные шарики киббе со всеми шагами и подробностями: Лучший рецепт ливанских шар...

ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал на YouTube: Suha's Dishes. Подписывайтесь на меня: Страница в Facebook: Suha's Dishes Аккаунт в Instagram: Suha's Dishes Всё моё кухонное оборудование и кухонные принадлежности можно найти на моей странице Amazon по адресу:
Если вам нравятся мои видео и вы хотите увидеть больше, пожалуйста, сделайте пожертвование на мой счёт PayPal. Ваши пожертвования пойдут на поддержку канала, позволяя мне продолжать создавать контент, который вам нравится. Перейдите по этой ссылке, чтобы сделать пожертвование:
Ингредиенты начинки для киббе: 2 столовые ложки (25 г) топленого масла 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 2 стакана (250 г) нарезанного лука 250 г говяжьего фарша 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки смеси «Семь специй» 1/4 чайной ложки каждого из следующих ингредиентов: Корица, черный перец, мускатный орех 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока 2 столовые ложки (40 г) гранатовой патоки 1/4 стакана (30 г) нарезанных грецких орехов 3 столовые ложки (30 г) поджаренных кедровых орешков 1/2 стакана (75 г) зерен граната Ингредиенты для киббе: 250 г нежирного говяжьего фарша, нарезанного на кусочки 1/2 стакана (65 г) нарезанного лука 2 стакана (320 г) мелкого булгура 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка каждого из: сушеной мяты и сушеного майорана 1/4 ч. л. корицы, семи специй, черного перца 1/2 стакана (120 мл) холодной воды со льдом Ингредиенты для начинки кеббе: 2 ст. л. (25 г) топленого масла 2 ст. л. (30 мл) оливкового масла первого отжима 2 стакана (250 г) нарезанного лука 250 г мясного фарша (я использовала верхнюю часть вырезки) 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. семи специй 1/4 ч. л. корицы, черного перца и мускатного ореха 2 ст. л. (30 мл) лимонного сока 2 ст. л. (40 г) гранатовой патоки 1/4 стакана (30 г) измельченных грецких орехов 3 ст. л. (30 г) кедровых орехов 1/2 стакана (75 г) кислых гранатовых зерен Кеббе Ингредиенты: 250 г нежирной говядины, нарезанной кубиками (я использовала верхнюю часть вырезки) 1/2 стакана (65 г) нарезанного лука 2 стакана (320 г) мелкого коричневого булгура №1 2 ч. л. соли По 1 ч. л.: сушеной мяты и сушеного майорана По 1/4 ч. л.: корицы, 7 специй и черного перца 1/2 стакана (120 мл) ледяной воды 🌹Инструкция🌹 Инструкция по приготовлению начинки для кеббе: 1. В большой кастрюле разогрейте масло на сильном огне. Добавьте лук и обжаривайте до размягчения, периодически помешивая, около 5 минут. 2. Добавьте мясо, соль и специи и перемешайте. Готовьте до полной готовности около 3 минут. Снимите с огня и дайте остыть 10 минут. 3. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Отставьте в сторону. Инструкция по приготовлению киббе: 1. Многократно промойте булгур и тщательно слейте воду. Поместите его в большую миску. Добавьте соль, зелень и специи, перемешайте и отставьте в сторону. 2. В кухонном комбайне измельчите мясо и лук примерно 2 минуты. Добавьте к смеси с булгуром. 3. Смешайте все ингредиенты руками в течение 2 минут, добавляя ледяную воду, чтобы киббе размягчилось. 4. Переложите киббе обратно в кухонный комбайн и измельчайте (в два захода) в течение 1 минуты, при необходимости добавляя немного воды. 5. Переложите киббе в большую миску и хорошо перемешайте вручную еще 2 минуты или до получения однородной массы. 6. Разделите киббе на кусочки желаемого размера. Мой вес был 45 г. Влажными руками возьмите один кусочек киббе и сформируйте из него овальный шарик. Указательным пальцем сделайте отверстие в центре и постепенно выдавливайте шарик, чтобы получилось большее отверстие и тонкие стенки. Наполните отверстие достаточным количеством начинки, затем защипните края. Выложите шарики киббе с начинкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите шаги с оставшейся смесью для киббе и начинкой. В этом рецепте получается 22 шарика. 7. Обжарьте шарики киббе в горячем масле в два захода до золотисто-коричневого цвета, примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Выньте шарики из масла и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. #kibbehballs #kibbehrecipe #suhasdishes #kibbeh #lebanesekibbeh #instafood #lebanesecuisine #kibbehfilling