Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Консультации: или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: Купить ткань для расстойки теста в розницу: ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: ТЕСТОМЕС ДЛЯ ПЕКАРНИ 00:00 Виды тестомесов для пекарен • В пекарнях полного цикла используются спиральные двухскоростные тестомесы. • Существуют также вилочные тестомесы и тестомесы, имитирующие ручной замес. 01:50 Выбор тестомеса • Оптимальный бюджет на покупку тестомеса - от 60 000 до 180 000 рублей. • Китайские тестомесы могут замешивать теста с высокой влажностью. 06:28 Дополнительные опции для тестомеса • В пекарне полного цикла могут использоваться планетарный миксер, тестомес на 7 литров, спиральный тестомес. • Горизонтальные тестомесы не используются из-за малой вместимости и неподходящей конструкции. 08:21 Дополнительные устройства для участка замеса • Участок замеса может комплектоваться автоматическим дозировать воды, мукопросеивателем, магнитом для удаления металлической примеси, весами, контейнерами для взвешивания ингредиентов. • В некоторых случаях может использоваться лёдогенератор для охлаждения воды.
