Нежнейший деликатес! Заливное из языка говяжьего

✏️ Проверенное заливное из языка говяжьего. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол. Готовится очень просто! И бонусом мастер-класс по приготовлению говяжьего языка. Ингредиенты 1. Говяжий язык среднего размера, у меня был 1200г 2. Луковица в кожуре 3. Морковь 1 шт 4. Зелёный горошек замороженный 5. Корень петрушки и сельдерея по 30г 6. Соль, душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист 3 шт 7. Желатин быстрорастворимый 30г 8. Зелень петрушки 9. 1 яйцо вареное вкрутую ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Язык помыть 2. Погрузить в кипяток и варить 15-20 мин на медленном огне, затем язык выложить, воду слить 3. Погрузить язык в кипяток, варить 40 мин на медленном огне 4. Добавить корень сельдерея и петрушки, лук, морковь, варить 20 мин 5. Добавить перец, соль, лавровый лист, варить 30 мин 6. Язык переложить в холодную воду, очистить его, дать полностью остыть, нарезать кусочками толщиной до 1 см 7. Выложить язык в блюдо, украсить яйцом, морковью, зеленым горошком(предварительно приварить) 8. Бульон процедить (достаточно 1 л) добавить желатин, залить блюдо. 9. Отправить в холодильник до застывания 10. Украсить зеленью, маслинами, лимонами, подать на стол. Подписаться:
По вопросам сотрудничества пишите на почту: voprostela@gmail.com #кухнярудницкого #рецепты