Сегодня мы делаем колбасу из лося и кабана в нашей термокамере Golden-Smoker. Мы подготовили и промыли: ▪️ Мясо лося 2 кг ▪️ Мясо кабана 2 кг ▪️ 1 кг свиного сала Из расчета на 6 кг продукта, нам понадобится: ▪️ Перец дробленый – 8 гр ▪️ Чеснок – 9 гр ▪️ Соль нитритная – 90 гр ▪️ Сахар тростниковый (15 гр) или простой (10 гр) ▪️ Фосфат натрия ▪️ Стартовая культура Presto – 1 гр Смотрите весь процесс приготовления колбасы в нашем ролике. ~~~~~~~~~~~~~ Понравилось видео? Подписывайтесь на наш YouTube-канал, если вы ещё не подписаны! Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов. Мы в соц. сетях: 🔹 ВКонтакте:
https://vk.com/chernyadev Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах: 🌐
– Коптильные термокамеры и СУВИД Golden-Smoker 🌐
– Сыроварни Maggio для дома и бизнеса #чернядьев #производство #термокамера #сыроварня #сувид #коптильня #копчение #сыроделие #maggio #goldensmoker #golden_smoker #мастерская_инноваций
