Рубец и Грамдал | #tripeandgramdhal

Рубец и грамдал — классическое южноафриканское индийское блюдо, которое лучше всего подавать с рисом роти или басмати. Ингредиенты: Подготовка рубца: 500–600 г нарезанного и очищенного бараньего рубца Выжатый лимонный сок Половина чайной ложки куркумы Чайная ложка с горкой имбиря и чеснока Несколько палочек корицы Лавровый лист 2 зубчика Приготовление грамдала: 250–300 г грамдала Кипяток Половина чайной ложки куркумы 3 зубчика чеснока Щепотка асафетиды (по желанию) Соль Тушение карри: Масло 1 ч. л. семян зиры (без горки) 3–4 зеленых перца чили 1 нарезанная луковица 1 горсть листьев карри Палочки корицы Половина ч. л. молотого тмина / зиры 1 ч. л. молотого жареного кориандра / дхании Половина ч. л. куркумы 1,5 ч. л. порошка кашмирского чили 1,5 ч. л. соуса Nagiahs Everyday Masala 1,5 ч. л. измельченного имбиря и чеснока 2–3 помидора 2 лавровых листа ½ ч. л. сахара Соль Кипяток Свежая кинза / дхания для украшения **Все ингредиенты можно приобрести в B.Nagiahs *Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик (чтобы получать уведомления о выходе новых видео) и оставляйте отзывы о моих рецептах в комментариях — мне будет очень интересно узнать ваше мнение! Ссылки на социальные сети: Instagram:   / perimas_kitchen   Facebook:   / perimas-kitchen-115337083596631   TikTok:
Perima’s Kitchen: «Душевная еда, которую готовит Амма, иногда с изюминкой»