Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Шоколадный торт «Heaven Help Me» 3 стакана пшеничной муки 3 чайные ложки пищевой соды 1 1/2 чайные ложки разрыхлителя 1 1/2 чайные ложки соли 1 стакан несладкого какао-порошка 2 стакана сахарного песка 1 стакан светло-коричневого сахара 3/4 стакана масла 4 яйца 2 чайные ложки ванильного экстракта 1 1/2 стакана пахты 1 1/2 стакана горячего кофе Разогрейте духовку до 175°C. Смазайте маслом и посыпьте мукой три формы для выпечки диаметром 23 см. Отложите. Положите на дно форм пергаментную бумагу, чтобы коржи было легче вынимать. Взбейте или просейте вместе разрыхлитель, пищевую соду, разрыхлитель, соль и какао. Отложите. В миске миксера взбейте сахар, коричневый сахар и масло. По одному добавляйте яйца. Добавьте ваниль, пахту и кофе. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими. Тесто получится очень жидким. Равномерно распределите тесто по трём подготовленным формам. Выпекайте от 30 до 45 минут, пока серединка каждого коржа не пропечётся. Коржи должны выглядеть влажными сверху. Остудите в формах 15 минут, затем переложите на решётки до полного остывания. После полного остывания коржи можно покрыть глазурью, плотно обернув их в пищевую плёнку, и покрыть глазурью на следующий день.  ГЛАЗУРЬ: 9 стаканов сахарной пудры 2 стакана какао-порошка 1-2 чайные ложки растворимого эспрессо 3 пачки сливочного масла 2 стакана жирных сливок для взбивания 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта щедрая щепотка соли Взбейте сахарную пудру и какао-порошок. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбивайте до однородной массы. Продолжая взбивать, добавьте жирные сливки, ванильный экстракт и соль. Для получения более густой глазури может понадобиться несколько дополнительных ложек сливок или молока. Тщательно взбивайте 1–2 минуты. Украсьте торты по желанию.
