Луканка - Классическая домашняя сушоная колбаса - легко, просто и вкусно - SUB - Ями Ями

Это старый, простой и легкий рецепт самой любимой в нашей стране вяленой колбасы. В древности наши предки готовили луканки по этому рецепту. Домашние луканки готовят в разных регионах Болгарии с разными добавками, но этот рецепт является основным. Далее я представлю вам другие рецепты. Пусть те из вас, кто еще не сталкивался с луканками, начнут здесь. Необходимые продукты: 1 кг свиной ножки 0,8 кг говядины / телятины 200-300 г бекона 10 г молотого черного перца 8 г молотого тмина 250 мл красного, сухого вина 37 г поваренной соли