Абрикосы - 6 кг,вода - 19 л, сахар - 3 кг ( для сухого вина). У абрикос удалить косточки и хорошо размять. Поместить абрикосы в большую емкость, добавить 1,5 кг сахара и 19 л воды. Все хорошо перемешать, накрыть марлей и оставить на 5 дней. Ежедневно 1 - 3 раза перемешивать мезгу.Оставшиеся 1.5 кг сахара буду вносить частями по 500г.
