Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян на Яблоках Рецепт Homemade Gochujang Recipe 사과 고추장 만들기

For English scroll down!!! 🌶👩🍳В этом видео готовим ДОМАШНИЙ КОЧУДЯН на ЯБЛОКАХ! Я уже публиковала два рецепта домашней пасты Кочудян. Один вариант был на спелой хурме, а второй на сливах оставшихся от приготовления экстракта сливы. Линки здесь внизу на эти рецепты: Корейская Чили Паста Кочудян на Хурме    • Корейская Чили Паста Кочудян Рецепт Homema...   Корейская Чили Паста Кочудян на Сливах    • Корейская Чили Паста Кочудян Рецепт Homema...   На мой взгляд яблоки почти всегда доступны, есть дома почти всегда и у всех и плюс они дешевые^^ Потому сегодня готовим с ними, а в планах найти еще несколько вариантов базы для этой чили пасты среди продуктов по сезону, чтобы иметь возможность всегда ее приготовить. ☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎 🍳Корейская Острая Чили Паста Кочудян на Яблоках (사과고추장) Ингредиенты: сладкие яблоки среднего размера 3 шт. соевая паста (Мисо/Дедян) 2 ст.л. или ферментированный соевый порошок (메주가루) 3 ст.л. мёд/сироп/сахар около 75г молотый красный перец чили (порошок) около 75г соль 2 ст.л. Способ приготовления: 1) Помойте, почистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками. 2) Протушите яблоки на средне-слабом огне до мягкости все время помешивая, затем перемелите блендером в пюре. 3) Далее готовьте эту массу на слабом огне, выгоняя влагу и жидкости по максимуму. Доведите яблочную массу до густоты джема/пасты. 4) Остудите яблочную массу и добавьте все оставшиеся перечисленные ингредиенты, хорошо перемешайте. 5) Проверьте вкус на остро/солено/сладко (добавьте что-то, если не хватает). !!! Храните в контейнере в холодильнике. Употреблять можно уже на 3-й день. Максимальный срок хранения в холодильнике около 3-х месяцев. !!! Homemade Gochujang (Korean Chili Paste) on the Apple base Ingredients: sweet apples of medium size 3 pcs. soybean paste (Miso / Dwaejang) 2 tbsp. or fermented soy bean powder (메주가루) 3 tbsp. honey about 75g fine red chili powder about 75g sea salt 2 tbsp Cooking method: 1) Wash, peel the apples and cut into small cubes. 2) Stew the apples over medium-low heat until soft, stirring all the time, then puree with a blender. 3) Next, cook this mass over low heat, expelling moisture and liquids to the maximum. Bring the apple mixture to a jam/paste consistency. 4) Cool the apple mass and add all the remaining listed ingredients, mix well. 5) Check the taste for spicy/salty/sweet (add something if not enough). !!! Store in a container in the refrigerator. You can use it already on the 3rd day. The maximum shelf life in the refrigerator is about 3 months. !!!