Сегодня будем готовить универсальный инвертный сироп. Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, который заключается в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. Основное отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что он имеет анти кристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или глазурь, приготовленные с этим сиропом, не будут засахариваться во время хранения и дольше сохраняются в первозданном виде. В некоторые рецепты он входит как самостоятельный ингредиент, а во многих рецептах используется в качестве замены патоки, кукурузного сиропа, кленового сиропа, кондитерской глюкозы, сиропа агавы, а также в качестве заменителя меда. Если на мед аллергия или вы не хотите его нагревать, так как при нагреве он считается вредным, тогда этот рецепт для Вас. Готовится он легко, хранится долго. ✨ Я всегда на связи в Telegram-канале: 📢 Присоединяйтесь 👉
❤️ ►►►ГДЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИНВЕРТНЫЙ СИРОП: ►Зеркальная глазурь (гляссаж) для торта • ✨ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ на сгущёнке и белом ш... ►Нашумевший Торт «МОСКВА» • 🎯 Нашумевший Торт «МОСКВА»: ПОБЕДИТЕЛЬ гол... ►Нейтральная глазурь (декор гель) для ягод, фруктов и десертов • ✨ Как сделать Нейтральную глазурь для ягод... ►Мягкая сливочная карамель, которая не засахаривается • 🍯 МЯГКАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ, которая не за... ►Торт ОПЕРА • 🍫☕ Французский торт «Опера» – легенда, кот... ►Взбитый ганаш на белом шоколаде • Потрясающе вкусный крем для прослойки любо... ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍬 Сахар — 450 г 💧 Вода — 200 мл 🍋 Лимонная кислота — ⅔ ч. л. 🥄 Сода — ⅓ ч. л. + 2 ч. л. воды (10 мл) ⚖ Для приготовления также понадобится ковшик или кастрюлька с толстым дном и кулинарный градусник. #ИнвертныйСироп #ЧемЗаменитьМед #ИнвертныйСахар #ЗаменаПатоки #КленовыйСироп #ГлюкозныйСироп #Сироп #КакПриготовитьИнвертныйСироп ______________________________ ✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи! Подписывайтесь: ✨ 📌 ТЕЛЕГРАМ:
(здесь я всегда на связи 🙌) 📌 RUTUBE:
📌 YOUTUBE: / @hochutort 📌 VK:
https://vk.com/vk.hochutort 📌 ДЗЕН (статьи):
📌 OK:
https://ok.ru/hochutort 📩 Сотрудничество: mila.hochutort@gmail.com
