#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб 🔴Купить мою книгу нужно и можно здесь:
В основе - классический рецепт Цветаевского пирога, который есть у многих. Если хотите, могу поделиться и им (без закваски). Но в этот раз я переделала рецепт так, чтобы использовать остатки закваски — выбрасывать же жалко! 🍎Тесто: 70 г остатков закваски, смешанных с 0,5 ч. л. соды, дайте запениться 170 г пшеничной муки высшего сорта 100 г сливочного масла щепотка соли 🧂 Разотрите муку с маслом и солью в крошку, добавьте закваску, замесите тесто. Можете, конечно, взять своё любимое песочное тесто. Вымесите, скатайте в шар и положите в холодильник минут на 20 🍎Начинка: 5-6 яблок, очищенных от кожуры и сердцевины Нарежьте их очень тонко, словно листики 🍎Заливка: Взбейте 2 яйца и 120-200 г сахара (чем слаще яблоки, тем меньше сахара) Добавьте ваниль или корицу по вкусу (можно и без них) 3 ст. ложки сметаны 2-3 ст. ложки муки, аккуратно перемешайте 🍎Сборка: Распределите тесто по форме с высокими бортиками — сделайте дно и бортики Выложите пласты яблок так, чтобы заливка могла легко растечься между ними Залейте заливку сверху, разровняйте ложкой Выпечка: Выпекайте ровно 1 час при температуре 180° (верх+низ либо только низ, конвекцию не включайте) Остудите пирог, а еще лучше — дайте ему постоять несколько часов в холодильнике Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
Делитесь этим видео с друзьями ! • Цветаевский яблочный пирог🍎 На остатках пш... Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Подписывайтесь на мой канал,
https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски • Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты ✓Ржаные хлеба • Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске ✓Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка ✓Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба ✓Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка • Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр... ✓Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з... ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары • Про опары ✓Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб
