Пережить закрытие правительства, готовя еду из кладовой

Правительство закрылось, и, как и многие семьи, мы обращаемся к кладовке и морозильной камере, чтобы сэкономить деньги и при этом сохранить сытные блюда. В этом видео я делюсь экономичными семейными рецептами, идеями для приготовления блюд из кладовой и бюджетными блюдами, которые помогли нам сэкономить то, что уже есть дома. #едаизкладовой #бюджетнаяеда #экономнаяеда #идеидлялегкогоужина блинная сковорода (блинная) -
Картофельные оладьи с мясом (Калдыни) Ингредиенты 9 средних картофелин, очищенных 2 яйца (взбитых) 1 небольшая луковица, мелко натертая 3 ст. л. муки 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. черного перца 2 ст. л. растительного или сливочного масла Говяжья начинка: 1,5 фунта говяжьего фарша 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. черного перца Инструкция 1. Картофель натереть на мелкой терке, смешать с луком, яйцами, мукой, солью и перцем. 2. Приправить говядину солью, перцем и луком; сформировать 8 котлет. 3. На сковороде: выложите картофельную смесь, положите говяжью котлету и сверху полейте картофельной смесью. 4. Обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. 5. Переложите в жаровню, накройте крышкой и запекайте при температуре 175°C 50–60 минут. 6. Дайте постоять 10 минут, подавайте со сметаной. Сливочное рагу из лосося Ингредиенты • 2 столовые ложки сливочного или растительного масла • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками • 2 моркови, нарезанные кубиками • 3–4 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками • 8 стаканов куриного бульона • 1 стакан жирных сливок • 2 филе лосося (свежего или замороженного, общим весом около 350–450 г) • ½ чайной ложки черного перца • 1 чайная ложка соли (по вкусу) Инструкция 1. Карамелизируйте овощи: растопите сливочное или растительное масло на сковороде. Добавьте нарезанные кубиками лук, морковь и картофель. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет золотистым, а овощи не начнут размягчаться. 2. Приготовьте бульон: в большую кастрюлю налейте куриный бульон и доведите до слабого кипения. Добавьте в бульон карамелизированные овощи. Варите на медленном огне около 10–12 минут, пока картофель не станет мягким. 3. Приправьте лосось солью, перцем, луковым и чесночным порошком. • Запекайте в духовке (200°C в течение 12–15 минут) или жарьте на воздухе (190°C в течение 10–12 минут) до готовности и образования хлопьев. 4. Доведите бульон до кремообразной консистенции: влейте жирные взбитые сливки, аккуратно помешивая. Варите на медленном огне ещё 3–5 минут, но не доводите до сильного кипения (чтобы предотвратить сворачивание). 5. Приправьте (солью и перцем) и подавайте. Блины без начинки -    • Budget Friendly Breakfast - Blini   Блины с мясом -    • Breakfast, Lunch & Dinner — All in One Rec...   Чизкейк с пекановым пирогом -
Мясной рулет Ингредиенты • 1 нарезанная кубиками луковица • 2 ст. л. измельченного чеснока • 900 г говяжьего фарша • 1 упаковка смеси для куриной начинки Stove Top (разомните упаковку руками, чтобы не было крупных кусков) • 2 яйца • ½ стакана молока • 1 ст. л. вустерширского соуса Для Соус • ½ стакана кетчупа • ⅓ стакана медового соуса барбекю • 2 ст. л. коричневого сахара ⸻ Инструкция 1. На сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок до размягчения. Отставьте остывать. 2. В большой миске смешайте говяжий фарш, измельченную смесь для начинки, яйца, молоко, вустерширский соус и обжаренный лук/чеснок. Перемешайте до однородной массы. 3. Переложите мясную смесь в форму для запекания и сформируйте батон. 4. В небольшой миске смешайте кетчуп, соус барбекю и коричневый сахар. Смажьте рулет половиной соуса. Остальное оставьте для макания. 5. Выпекайте при температуре 190°C около 1 часа.