Булочки-завитушки "Улитки" с изюмом и заварным кремом. | Любимое дрожжевое тесто для булочек.

Вы на канале Большой Бисквит! Сегодня я готовлю вкуснейшие булочки-улитки с заварным кремом и изюмом. В этом рецепте я буду использовать обычное дрожжевое тесто, заварной крем Патисьер и изюм. Рецепт Булочек завитушек "Улитки": Заварной крем Патисьер: 250 гр молока (от 1.5% до 3.2%) 90 гр сахара 5 гр ванильного сахара 1 яйцо 30 гр кукурузного крахмала (можно заменить картофельным) 150 гр сливочного масла (от 72%) Изюм: 80 - 100гр Дрожжевое тесто: 150 гр молока 10 гр живых дрожжей (4 гр сухих дрожжей) 50 гр сахара 350-380 гр муки пшеничной 2 гр соли 5 гр ванильного сахара 1 яйцо 40 гр сливочного масла После замеса дайтете тесту 2 раза подняться и увеличится перед формовкой булочек. Приятного аппетита!😊 --------‐-------------------------------------------------------------------- English language: You are on the Big Biscuit channel! Today I am preparing delicious snail buns with custard and raisins. In this recipe, I will use regular yeast dough, Paticière custard and raisins. Recipe for Snail Curl Buns: Custard Paticière: 250 g milk (from 1.5% to 3.2%) 90 g sugar 5 g vanilla sugar 1 egg 30 g corn starch (can be replaced with potato starch) 150 g butter (from 72%) Raisins : 80 - 100g Yeast dough: 150g milk 10g live yeast (4g dry yeast) 50g sugar 350-380g wheat flour 2g salt 5g vanilla sugar 1 egg 40g butter After kneading, let the dough rise 2 times and will increase before shaping the buns. Enjoy your meal 😋 ------------------------------------------------------------------- Другие рецепты на канале Большой бисквит @bigbiscuit: Бисквитное печенье сджемом быстро и вкусно -    • Бисквитное печенье с джемом быстро и прост...   Тонкие блинчики с юбкам -    • Тонкие блинчики с юбками. Простой рецепт т...   Крем-чиз на сливках -    • Крем-чиз на сливках для капкейков | Лайф-х...   #выпечка #булочки #сдоба #булочкисизюмом #сдоба #десерт #хлеб ======================== Музыка: LandrasDream Музыкант: Jason Shaw URL: