Вместе с Виталием Моториным, пивоваром, представителем компании Fermentis в России и Беларуси, обсуждаем биотрансформацию хмеля, а также взаимодействие различных штаммов с хмелем «Cascade» и изменение вкусоароматического профиля. В ходе стрима Виталий отвечает на следующие вопросы: Как взаимодействуют хмель и дрожжи. Какие особенности охмеления важно знать при производстве Brut IPA и NE IPA? Потенциал хмеля «Cascade» при работе с разными штаммами. Влияние хмеля на первичные ароматы брожения. Как влияют POF+ дрожжи на восприятие хмелевой горечи и аромата. А самые внимательные зрители смогут стать участниками розыгрыша, который проведёт наш спикер. Мы выберем 10 победителей и подарим им крутые фирменные призы. Виталий задал следующий вопрос, на который необходимо ответить в комментариях под трансляцией: Ваш опыт во взаимодействии хмеля и дрожжей. Какие результаты вы получили? -- Мы в соц. сетях: ВК:
https://vk.com/mirbeer Яндекс.Дзен:
Форум:
-- Заходи на наш официальный сайт
Или в гости в Санкт-Петербурге: Большой Сампсониевский проспект, дом 45, Пр-т Просвещения 33, к.2, Московский пр. 183/185 или Планерная 17 литера А. Или в Москве: Варшавское шоссе д. 36 стр. 9 Пиши на shop@mirbeer.ru И звони по телефонам 8 (800) 333-03-81, +7 (812) 640-03-81
