VK
https://vk.com/memisweetcream Telegram
Instagram / memisweetcream Contact amysar.photo@gmail.com Пирожки с картошкой на закваске Ингредиенты на 33 шт.: опара 150г. (пшеничная мука в/с 25г.+ пшеничная мука ц/з 25г.+ вода комнатной температуры 50г.+ пшеничная закваска 100% влажности 50г.) соль 12г. яйцо (С0) 2 шт. сахарный песок 40г. пшеничная мука в/с 950г. размягченное сливочное масло 150г. молоко комнатной температуры (3,2%) 450г. желток 1-2 шт. (для смазывания поверхности пирожков) Начинка: оливковое масло 2 ст. л. топленое масло 2 ст.л. сушеный базилик 1 ч.л. лук репчатый 2 шт. (300г.) свежий укроп (небольшой пучок) картофель 1,3 кг. (отварить, превратить в пюре) соль, красный перец, чёрный перец по вкусу Выпекать в разогретой до 210 °С духовке 18-20 минут. #пирожкиназакваске #пирожки #закваска #хлебназакваске #пирожкискартошкой
