ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНГО. Чизкейк без выпечки. Рецепт сырного кремю. Компоте из манго.

ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНГО. Чизкейк без выпечки. Рецепт сырного кремю. Компоте из манго. Рецепт крамбла:    • ЧИЗКЕЙК С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ. Крамбл. Рецепт...   Как сформировать ровную основу для чизкейка:    • ЧИЗКЕЙК ЛАЙМ И КОКОС. Лаймовый гель. Рецеп...   ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВА: Крамбл - 240г Какао-масло - 30г КОМПОТЕ ИЗ МАНГО: Сахар - 25г Пектин NH - 2г Пюре манго - 70г Сок лимона - 10г Свежее манго - 80г ЙОГУРТОВЫЙ МУСС: Желатин (180 блум) - 6г Греческий йогурт - 250г Сливочный творожный сыр - 130г Сахарная пудра - 50г Сливки 33% - 125г ВЗБИТОЕ СЫРНОЕ КРЕМЮ: Желатин (180 блум) - 3г Сливки 33% - 220г Сахар - 20+20г Желток - 40г Сливочный творожный сыр - 50г ДЕКОР ИЗ МАНГО: Свежее манго - 100г Вода - 50г Сахар - 50г Вес чизкейка с декором - 1,1 кг. Высота- 5см, диаметр - 16см