ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ ТРЮФЕЛЬ с карамелью и орехами | очень вкусный десерт | простой рецепт

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ шоколадный тарт-трюфель с орехами и карамелью - идеальный шоколадный десерт! мой влоговый канал ➡️    / ademyand   я в инстаграме ➡️   / vsevsad   ИНГРЕДИЕНТЫ для формы диаметром 24 см: 🔹ТЕСТО ДЛЯ ТАРТА: 75 г размягченного сливочного масла 70 г сахарной пудры 3 яичных желтка 170 г муки 20-25 г какао выпекать на 170ºС 10-15 минут с грузом + 15-20 минут на 160ºС без груза ________________ 🔹ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ / начинка тарта: 240 г горького шоколада 180 г сливок (35%) 20 г инвертного сиропа (глюкозного, кукурузного, кленового / можно заменить мёдом) 🔴 можно этот ингредиент пропустить, но качество ганаша лучше с ним 🔴 20 г сливочного масла 10-15 мл ароматного алкоголя (ром, коньяк, кальвадос) или 1 ч. л. экстракта (апельсинового, ванильного, миндального) можно добавить цедру 1 апельсина (только оранжевую часть) 150-170 г орехов (на выбор: грецкие, фундук, арахис, миндаль, фисташки) / орехов не жалейте! 70 г вкусного песочного печенья (не берите сильно сладкое) / или можно использовать обрезки теста ________________ 🔹КАРАМЕЛЬ: 100 г сахара 75 г сливок 35% (сливки должны быть тёплыми при добавлении, немного подогрейте их в микроволновке или на водяной бане) 25 г сливочного масла для солёной карамели используем солёное сливочное масло или дополнительно немного соли (морской или флёр-де-сель) подробный рецепт ➡️    • КАРАМЕЛЬ - КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС - Солёная Кара...   ________________ 🔹ШОКОЛАДНЫЙ ГЛЯССАЖ / шоколадная зеркальная глазурь: 70 г воды 90 г сахара 30 г какао 65 г сливок (35%) 7 г желатина 🔴 после набухания прогреваем 5-10 секунд (не сожгите!) в микроволновке / или на водяной бане до полного растворения 🔴 подробный рецепт ➡️    • ГЛЯCСАЖ ШОКОЛАДНЫЙ | зеркальная глазурь | ...   ________________ 🔹ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА: 90 г яичных белков (~3 белка) 90 г сахара 90 г сахарной пудры выпекать на 110ºС 70-90 минут ____________________ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Американский яблочный пирог ➡️    • Американский ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | пай с яблока...   Тыквенный пирог ➡️    • ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ | пай / тарт из тыквы | Ho...   Вишневый пай ➡️    • Вишневый ПЛЕТЁНЫЙ ПИРОГ 🍒 Черешневый пай и...   Яблочный крамбл ➡️    • ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ с корицей и миндалём - рец...   Яблочный тарт татен ➡️    • Яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН | французский яб...   _________________________ #cookingtime #vsevsad #кукингфан #kitchenaid простой рецепт / шоколадный пирог / шоколадный тарт / как приготовить дома / chocolate tarte _________________________ Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: