🥞✨ Надоели плоские и жесткие оладьи? Я тоже годами мучился, пока не понял главные секреты! Показываю пошагово, как приготовить те самые пышные, воздушные и нежные дрожжевые оладушки, как в детстве. Секрет №1: правильная жидкость. Секрет №2: качество муки решает всё! Секрет №3: не ленитесь делать это... (ответ в видео 😉) 🔥 Понравилось видео и хотите поддержать канал? Вы можете угостить меня чашкой кофе, и это поможет мне создавать еще больше полезных рецептов и экспериментов для вас! 🔗
Сохраняй рецепт, чтобы не потерять, и удиви своих близких идеальным завтраком! ⚖️Общий вес теста: 1000 г 🤔Примерный выход: 20-25 оладушек 📝Ингредиенты: Мука пшеничная (высший сорт) – 481 г Молоко – 241 г Вода питьевая – 240 г Яйцо куриное – 23 г (1/2 шт) Дрожжи прессованные (свежие) – 12 г Сахар-песок – 17 г Соль поваренная – 9 г ⚙️Технология: Замесите тесто. Дайте ему подняться в тепле (3-4 часа, сделав 3-4 обминки). Обжарьте оладьи на масле. 🌐 ССЫЛКА НА ТЕХНОЛОГИЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⤵️ ➡️
⏱️СОДЕРЖАНИЕ: 0:00 – Вступление: показываю, какими пышными получаются оладьи 0:28 – Обзор необходимых ингредиентов 0:43 – Тест нового дозатора для теста 2:04 – Замес теста: главный секрет идеальной основы 3:13 – Какие дрожжи использовать? 3:56 – Мой секретный ингредиент для особого вкуса 4:54 – Качество муки: почему это так важно? 6:11 – Расстойка теста и правильная обминка 7:38 – Начинаем жарку: сколько масла нужно? 8:40 – Как добиться идеальной высоты: жарка в кольцах 9:45 – Сравнение ложек: какая удобнее? 12:03 – Пробуем жарить с помощью дозатора 13:12 – Сервировка и дегустация 13:53 – Выводы: 3 главных секрета пышных оладий ✨ Небольшая заметка для идеального результата: Помните, что выпечка — это живой процесс! На результат всегда влияют особенности вашего аэрогриля, мука, влажность на кухне и даже время года. Поэтому доверяйте своим ощущениям, наблюдайте за тестом и не бойтесь адаптировать рецепт под себя. В этом и заключается магия! 💬 Спрашивайте в комментариях, если что-то не понятно или есть какие-то замечания и советы, как сделать лучше. 🔗 Давайте дружить! ➡️Мой TikTok:
➡️Мой Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?... ➡️Мой Telegram-канал:
