ПАСХАЛЬНЫЙ ПИКАНТНЫЙ КУЛИЧ⭐ШЕФ-ПОВАР РИТА | EASTER SAVORY CAKE.

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#ritachef #tortapasqualina ENGLISH DUB and SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INSTAGRAM   / incucinaconritachef   INGREDIENTS IN INFOBOX. 🔎Oggi, prepariamo insieme la TORTA PASQUALINA: una torta salata di origini Liguri, ripiena di ricotta, bietole o spinaci e uova intere. Il guscio è formato da più strati di pasta matta, stesi molto sottilmente. Non può mancare sulla nostra tavola di PASQUA. 🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28CM: Ripieno: 600 gr di Ricotta di mucca 1 kg di Spinaci saltati Metà cucchiaino di noce moscata Sale e Pepe 60 gr di Grana 1 uovo medio 3 uova Pasta Matta: 300 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine) 160 gr di acqua fredda 25 gr di olio evo 3 gr di sale Olio evo per spennellare gli strati di pasta. CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 50 MINUTI. 🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 28CM MOLD: Filling: 600 gr of cow's ricotta 1 kg of sautéed spinach Half a teaspoon of nutmeg Salt and Pepper 60 gr of Grana cheese 1 medium egg 3 eggs Pasta Matta: 300 gr of bread flour 160 gr of cold water 25 gr of extra virgin olive oil 3 gr of salt Extra virgin olive oil to brush the layers of dough. BAKE IN A PREHEATED CONVECTION OVEN AT 170° FOR 50 MINUTES. 🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 28CM: Farce: 600 gr de ricotta de vache 1 kg d’épinards sautés Une demi-cuillère à café de noix de muscade Sel et poivre 60 gr de fromage Grana 1 œuf moyen 3 œufs Pasta Matta: 300 gr de farine 160 gr d’eau froide 25 gr d’huile d’olive extra vierge 3 gr de sel Huile d’olive extra vierge pour badigeonner les couches de pâte. CUIRE DANS UN FOUR À CONVECTION PRÉCHAUFFÉ À 170° PENDANT 50 MINUTES. 🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 28CM: Relleno: 600 gr de ricotta de vaca 1 kg de espinacas salteadas Media cucharadita de nuez moscada Sal y pimienta 60 gr de queso Grana 1 huevo mediano 3 huevos Pasta Matta: 300 gr de harina 160 gr de agua fría 25 gr de aceite de oliva virgen extra 3 gr de sal Aceite de oliva virgen extra para pincelar las capas de masa. HORNEE EN UN HORNO DE CONVECCIÓN PRECALENTADO A 170° DURANTE 50 MINUTOS. مكونات قالب 28 سم: 🇸🇦 ملء: 600 غرام من الريكوتا البقري 1 كغم من السبانخ المقلية نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح وفلفل 60 غرام جبنة جرانا 1 بيضة متوسطة 3 بيضات باستا ماتا: 300 غرام دقيق 160 غرام من الماء البارد 25 غرام زيت زيتون بكر ممتاز 3 غرام ملح زيت الزيتون البكر الممتاز لدهن طبقات العجين. تخبز في فرن حراري مسخن مسبقا على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة. #tortasalatadipasqua #eastersavorypie #easter #savoypie #stuffedsavorypie #tortapasqualina #pastamatta #tortapasqualinaripiena LINK & SOCIAL FACEBOOK   / incucinaconritachef   INSTAGRAM   / incucinaconritachef   TWITTER   / ritachef2015