ФОКАЧІНІ З ГАРБУЗОМ ТА БРОКОЛІ

#літвінова #рецептиукраїнською Книга "28 днів у твоїй тарілці":
Всі питання по книзі в instagram: @inplate_28 ------------------------------------------------------------- 🥦 Фокачіні з броколі та гарбузом — подвійне щастя на тарілці! 🎃💚 Коли хочеться чогось ніжного, ароматного і водночас корисного — я готую ці фокачіні. Ззовні — золотиста скоринка, а всередині — тягуча Моцарела Carmela від Новгород-Сіверський, що розтікається від одного дотику виделки… 🤤 Секрет смаку — у поєднанні соковитих овочів і благородного сиру Imperial від Новгород-Сіверський, який додає страві кремової глибини й тієї самої “італійської” нотки. 🇮🇹✨ 🥦 Фокачіні з броколі: броколі – 500 г яйце – 1 шт. сир Imperial від Новгород-Сіверський – 100 г панірувальні сухарі – 50 г сир Моцарела Carmela від Новгород-Сіверський– 100 г сіль, сушений часник, коріандр, чорний перець 🎃 Фокачіні з гарбузом: гарбуз – 500 г яйце – 2 шт. панірувальні сухарі – 50 г сир Imperial від Новгород-Сіверський – 200 г сир Моцарела Carmela від Новгород-Сіверський – 100 г сіль, карі, трішки олії 🧡 Як готувати: Приготування: Запікаємо гарбуз, не накриваючи фольгою, щоб позбутись зайвої вологи. Перебиваємо у блендері гарбуз, нарізаний сир Imperial, яйце, панірувальні сухарі, спеції. Даємо суміші повністю охолонути. Броколі відварюємо 6-7 хвилин, відціджуємо, осушуємо. В чаші блендеру перебиваємо так само як і для гарбузового тіста всі інгредієнти для цих фокачіні, окрім Моцарели, вона піде всередину. Даємо вистигнути. Нарізаємо моцарелу пластинами, занурюємо кожну пластину в киплячу воду на 1 хвилину, щоб вона стала зовсім мʼякою. Розкатуємо кожну. Змащуємо стіл та руки оливковою олією. Формуємо фокачіні таким чином, щоб моцарела була всередині. Смажимо в грилі або на пательні-гриль до золотистої скоринки. 🍽️ Подавати гарячими, з улюбленим соусом або просто так — бо смак настільки насичений, що більше нічого не треба 💛 ------------------------------------------------------------- Готуйте та викладайте ваші кулінарні шедеври з відміткою в соцмережах. TikTok:
Instagram:   / tanita_litvinova   Facebook:   / litvinovachef   Для комерційних пропозицій: сooperation.litvinova@gmail.com Смачного, Ваша Таня!