Банановый хлеб без молока, яиц и сахара | Веганский рецепт

Кокосовый банановый хлеб (веганский) Ароматный, мягкий и слегка влажный хлеб, в котором сочетается сладость спелых бананов и нежная текстура кокоса. Готовится просто, без яиц, молочных продуктов и рафинированного сахара. Отличный вариант для завтрака или перекуса с чашкой чая или кофе. Ингредиенты • Бананы спелые, очищенные и размятые — 360 г (примерно 3 крупных банана) • Кленовый сироп — 80 г • Кокосовое масло (растопленное и охлаждённое) — 75 г • Мука пшеничная — 220 г • Разрыхлитель 12 г • Кокосовая стружка несладкая — 70 г + 15 г для посыпки сверху • Ванильный экстракт (по желанию) — 2–3 мл • Кокосовый экстракт (по желанию) — 2–3 мл Приготовление 1. Разогрей духовку до 180 °C. Застели форму для кекса (23 × 12 см) пергаментом, слегка смажь края маслом. 2. В большой миске разомни бананы вилкой до состояния пюре. Добавь кленовый сироп, кокосовое масло и экстракты. Перемешай венчиком до однородности. 3. Всыпь муку и кокосовую стружку, и разрыхлитель аккуратно вмешай лопаткой до густого теста. 4. Перелей массу в подготовленную форму, сверху равномерно посыпь дополнительной стружкой кокоса. 5. Выпекай 50–55 минут на среднем уровне духовки. Если верх начнёт быстро темнеть, накрой фольгой. 6. Проверь готовность шпажкой — она должна выходить сухой или с мелкими крошками. 7. Остуди хлеб в форме 10–15 минут, затем переложи на решётку и оставь ещё минимум на 1 час. 8. Нарежь порционно и подавай. 🔹 На 100 г: • Калории: ~312 ккал • Белки: ~3,9 г • Жиры: ~15,9 г • Углеводы: ~40,4 г #банановыйхлеб #веганскийрецепт #безяиц #безмолока #безсахара #здороваявыпечка #полезныедесерты #веганскаякухня #plantbased #vegandessert #dairyfree #eggfree #refinedsugarfree