Как правильно запечь курицу | Кулинарное шоу Кэндзи

Идеальная жареная курица — одно из величайших кулинарных удовольствий. Вот отличный способ её приготовить, если вы хотите получить настолько сочные куриные грудки, что за них придётся бороться. Я не принимаю спонсорскую поддержку и не занимаюсь никакими рекламными акциями. Лучший способ поддержать меня, если вам нравится моё творчество, — это купить мои книги или подписаться на мой аккаунт на Patreon. Вы можете приобрести любую из моих книг (The Food Lab, The Wok и Every Night – Pizza Night) везде, где они продаются, или заказать подписанные и персонализированные экземпляры с доставкой в ​​любую точку мира здесь:
Если вам нравятся мои материалы, подписывайтесь на меня на Patreon, где вы найдете все новые видео, опубликованные заранее и без рекламы, как правило, с подробными пошаговыми инструкциями:   / kenjilopezalt   Вот отличная статья Дэниела Гритцера и рецепт идеальной жареной курицы на Serious Eats:
Вот мой старый рецепт запекания курицы от Cook's Illustrated:
Вот моя статья и рецепт курицы-спатчкок: