Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала! Как говорится: кролики - это не только ценный мех, но и 2-3 банки наивкуснейшей тушёнки! Как раз её-то мы сегодня и приготовим! Ингредиенты: Тушка кролика - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Лавровый лист - 1 небольшой на банку 0,5 л. Перец чёрный горошком - 3-5 шт. на банку 0,5 л. Соль - 1 ч. л. без горки на банку 0,5 л. Технология приготовления: Тушки кролика тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем; Разрубаем на порционные кусочки; Лук нарезаем полукольцами; Морковь нарезаем небольшими дольками; На дно каждой банки кладём по одному небольшому лавровому листу, 3-5 горошин чёрного перца; Раскладываем мясо с овощами по плечики банки так, чтобы в каждой банке были разные кусочки тушки кролика; В каждую банку добавляем по 1 ч. л. соли без горки; Закрываем (закатываем) крышки; В электроавтоклав заливаем 4 л. воды, в классический - 1 л; Готовим 60 минут на 120°С (если необходимо, чтобы все косточки стали хрупкими, готовим 75 минут на 120°С). Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь:
Наша группа во Вконтакте:
https://vk.com/dom_standart Наша группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/domstandart Телеграм -
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#кроликвавтоклаве#тушёнкаизкролика
