Самый быстрый рецепт шоколадного торта. Десерт без муки. Chocolate dessert. No flour.

ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНОЕ ОБЛАКО (Please find below list of ingredients in English) Если у вас очень много дел и, вдобавок ко всему, нужно приготовить незабываемо вкусный десерт, тогда этот видео-рецепт для вас! Настоящее шоколадное облако без муки и без мук, как все рецепты на канале Дома Вкуснее! Присоединяйтесь! Подписывайтесь на канал и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео-рецепты вкусной домашней еды! Ингредиенты: 200 гр темного шоколада (min 75% какао) 100 гр сливочного масла 82% 125 гр сахарной пудры 4 яйца Ваниль Щепотка соли 1-2 ст.л. коньяка 1 маленькая порция крепкого кофе (30-40 мл) Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или на небольшом огне на плите. В растопленную массу вливаем маленькую порцию крепкого кофе и хорошенько размешиваем. Кофе усиливает вкус шоколада, делает его насыщенным и многогранным. Я сделала замер температуры шоколада термометром, но можно ориентироваться и на определение “умеренно теплый”. Позже растопленный шоколад мы будем соединять с сырыми взбитыми яйцами, поэтому он не должен быть горячим. Этот рецепт не про шоколадную яичницу  Взбиваем белки со щепоткой соли в миксере, а желтки со щепоткой соли можно взбить ручным или электрическим венчиком. Вливаем в желтки коньяк, ваниль и взбиваем до однородной легкой пены. Добавляем в белки сахарную пудру в 2-3 приема и взбиваем до крепкой пены. Соединяем желтковую массу с теплым шоколадом. Температура шоколада должна быть приятно теплой, до 45С. Белки отлично взбились и теперь их нужно в несколько приемов деликатно вмешать в желтково-шоколадную смесь. Смешивайте аккуратно, но тщательно, до полной однородности. Получившуюся массу вливаем в форму для выпечки. Я использовала пергамент, который предварительно скомкала для максимальной пластичности. Отправляем заготовку в предварительно разогретую до 150С духовку. Режим Верх-Низ без конвекции. Выпекайте 45-60 минут, проверяйте готовность деревянной палочкой. Палочка должна быть сухая после прокалывания десерта. Готовый десерт охладите сначала до комнатной температуры, а потом отправьте в холодильник на 12-24 часа. Поверьте, это важный пункт рецепта. В холодном виде этот десерт согреет сердце любого, кто его попробует, и оставит самое приятное впечатление! Благодарим за просмотр видео! Читаем все ваши комментарии! Канал "Дома Вкуснее" #Шоколадныйдесерт #ДеньСвятогоВалентина #Шоколад #Десерт #Быстрыйдесерт #Праздничнаявыпечка ENGLISH VERSION CHOCOLATE DESSERT.NO FLOUR! AS GENTLE AS A CLOUD! Please subscribe to the channel, your support is very important for the development of my channel! Ingredients: 200 g of dark chocolate (min 75% cocoa) 100 g of butter 82% 125 g of icing sugar 4 eggs Vanilla A pinch of salt 1-2 tbsp. of cognac 1 small portion of strong coffee (30-40 ml) Thank you very much for watching this video! We are grateful for your comments, likes and subscription! #Chocolatedessert #Chocolate #Dessert