Очень сочный шашлык из свиной шеи в тандыре Поддержать проект рублем (покупка квадрокоптера) -
https://www.donationalerts.com/r/natc... Друг, не забудь посетить инстаграм, там есть то, чего здесь нет
Чтоб получился очень сочный шашлык в тандыре, выбирай правильно мясо. Лучше всего тут подойдет свиная шея и мясо на кости(скоро будет новое видео именно этого рецепта, не пропусти). Для традиционного шашлыка (классический шашлык) есть хитрость. Хитрость тандыра состоит в том, чтоб начинать нанизывать необходимо с помидора. Когда помидор пропарится, треснет и потечет сок, это придаст вкус нашему мясу и картошки, которая держит весь шампур. Именно картошка примет весь "удар" на себя, соберет все соки и не даст нашему мясу слететь (соскользнуть) с шампура. Непередаваемый вкус. Еще одним очень важным ингредиентом является свежий воздух. В нашем случае он еще и горный. Готовить на природе одно удовольствие и аппетит приходит зверский. Традиционный шашлык (классический шашлык) Свинина(шея) - 3 кг. Лук - 1 кг (8 средних луковиц,можно 10) Соль - тут нужно пробовать сам маринад Перец- сыпь не бойся ))), но и не переборщи ))) Не забудь дать мясу настояться в маринаде как минимум три часа. А если ты положил мало лука, добавь растительного масла самую малость, оно поможет передать вкус и аромат перца, либо немного минеральной воды (50 гр. не больше) Вкусней всего, мясо будет с соусом, собственного приготовления. А как его приготовить смотри видео - • Кавказский соус к шашлыку Спасибо что посмотрел это видео и прочитал весь текст. Если есть вопросы - обязательно пиши их в Коментарии и не забудь подписаться. Националь - готовим вместе! До новых встреч.
