Хрустящие маринованные огурчики в автоклаве!

Посмотрел много видео про маринованные огурцы в автоклаве и практически везде они не дают такого хруста, как получились у меня. А секрет простой, в правильности выбора температуры и времени автоклавирования. Маринад - 1 ст.л. соли и 1.5 ст. л. сахара на 1 литр воды. На 1 банку 0.5 л. - зонтик укропа, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, перец горошком 5-6 шт., по листу черной смородины, вишни, винограда, хрена, 1 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца. 1 ст.л. уксуса на одну банку. Делаем в автоклаве на пару, как это сделать из обычного автоклава, смотрите видео. Нагреваем медленно до температуры 80 гр (40 минут, чтобы температура внутри банки выровнялась с наружной) , затем закрываем клапан и доводим температуру до 85 гр., выдерживаем 5 минут и выключаем огонь, после того как остынет до 35-40 гр., медленно стравливаем давление и открываем крышку, смотрим и радуемся результату. Огурчики должны поменять цвет с зеленого до темно-зеленого цвета. Это время и температура для 0,5 банки, для 1 литра или 1,5 литра, увеличиваем время до 10 минут и температуру держим 80 градусов. Внимание - крышки твист! Все мои видео про автоклав:    • Вкусная кукуруза в автоклаве!   - Вкусная кукуруза в автоклаве!    • Тефтельки с кабачками в автоклаве | Готови...   - Тефтельки с кабачками в автоклаве | Готовим, пробуем    • Заправка для борща, для супов | Рецепты дл...   - Заправка для борща, для супов    • Курица с картошкой в автоклаве!   - Курица с картошкой в автоклаве    • Автоклав Булат, делаем заправку для борща ...   - делаем заправку для борща на пару    • Купаты, колбаски с перловкой, картошкой, г...   - Купаты с перловкой, картошкой, горохом и овощами в автоклаве    • Свиная рулька в автоклаве | Вкусно, как в ...   - Свиная рулька в автоклаве    • Картошка с беконом и шпиком в автоклаве | ...   - Картошка с беконом и шпиком в автоклаве    • Острая аджика, закрываем на зиму в автоклаве   - Острая аджика, закрываем на зиму в автоклаве    • Икра из баклажан в казане, закрываем на зи...   - Икра из баклажан в казане, закрываем на зиму в автоклаве    • Закрываем шашлык и шашлык с картошкой в ба...   - Закрываем шашлык и шашлык с картошкой в банки    • Тушенка из куриных бедер и картошка с бедр...   - Тушенка из куриных бедер и картошка с бедрами в автоклаве Булат. Пробуем хрустящие огурчики    • Хрустящие огурцы, кабачки и болгарский пер...   - Хрустящие огурцы, кабачки и болгарский перец в автоклаве | Кабачки со вкусом огурцов!    • Лечо с морковкой и луком | Кабачки в томат...   - Лечо с морковкой и луком | Кабачки в томате в автоклаве    • Лечо в автоклаве, вкусно!   - Лечо в автоклаве, вкусно!    • Ассорти из овощей на зиму в автоклаве | Вк...   - Ассорти из овощей на зиму в автоклаве    • Заправка для рассольника в автоклаве, зате...   - Заправка для рассольника в автоклаве, затем варим с ней вкусный суп!    • Персики в автоклаве | упругие! | ароматный...   - Персики в автоклаве | упругие! | ароматный и вкусный компот!    • Маринованные помидоры | в автоклаве 95 гр....   - Маринованные помидоры | в автоклаве 95 гр. 10 мин. | с хрустящим луком и болгарским перцем!    • Супер вкусные помидоры | Бомбический рассол!   - Супер вкусные помидоры | Бомбический рассол!    • Фасоль с мясом и овощами | Вкуснее не быва...   - Фасоль с мясом и овощами | Вкуснее не бывает! | Консервы в автоклаве!    • Целые яблоки в автоклаве | Вкусный компот!   - Целые яблоки в автоклаве | Вкусный компот! #рецепты, #заготовки, #назиму, #огурцы, #маринованныеогурцы, #дачныеэксперименты #рецептыдляавтоклава, #автоклав, #дачныеэксперементы