Нежные жареные куриные желудки, пирожки Джонни, капуста с картофелем и фасоль пинто

Johnny Cakes В большой миске смешайте 2 стакана кукурузной муки 1/2 стакана пшеничной муки Щепотка соли Щепотка сахара (по желанию) 1 столовая ложка разрыхлителя Перемешайте вилкой Залейте кипятком и перемешайте (кукурузная мука сварится в воде) Вымешивайте до тех пор, пока не получится достаточно мягкое тесто, чтобы сформировать котлеты Обжарьте на жире до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны Наслаждайтесь! Капуста 1 кочан капусты, разрезанная 1 луковица, разрезанная на четвертинки 4 картофелины, разрезанных Соль, перец и хлопья красного перца Варите до готовности картофеля и капусты Куриные желудки Вымойте куриные желудки и снимите лишний жир Поместите в скороварку (Instapot) Налейте около 2 стаканов куриного бульона Готовьте под давлением 20 минут Выньте и положите в миску с небольшим количеством бульона Накройте крышкой и отставьте в сторону В трёх отдельных мисках 1 стакан муки 2 яйца Взбитые 1 столовая ложка кукурузного крахмала Креольская приправа Соль и перец Обваляйте в муке, затем в яйце, затем в муке с приправой Обжарьте на масле до золотисто-коричневого цвета (Не жарьте слишком долго, иначе они снова станут жесткими) Наслаждайтесь!