Как солить стейки — Эксперименты со стейками (часть 3)

Мы экспериментировали с приготовлением трёх стейков на гриле, используя три разных способа и время засолки, чтобы определить, какой из них нам понравится больше всего. Один стейк мы солили в нашем стандартном сухом рассоле, выдержанном 48 часов, другой — в сухом рассоле, выдержанном 24 часа, а третий — за час до приготовления. Никогда ещё я не был так удивлён результатами наших экспериментов. #Соль #Стейк #Как_делать Видео, упомянутые в этом видео: ► Сливочное масло -    • How to Make Compound Butter   ► Первый эксперимент с солью -    • Steak Experiments - When Should You Salt Y...   ► Второй эксперимент с солью -    • How to Salt Your Steak   В этом видео мы использовали: ► Поварской нож 23 см -
► Моя любимая соль (кошерная) -
► Моя любимая соль (Fleur de Sel) -
► Цифровые весы -
► Вакуумный упаковщик -
► Огнестойкие перчатки -
► Черные одноразовые перчатки для барбекю -
► Решетка для охлаждения -
► Алюминиевый противень -
► Паяльная лампа -
► Bluetooth-термометр -
► Гриль Камадо -
Наши плиты: ► Газовый гриль -
► Угольный гриль -
► Сковорода -
► Гриль Камадо -
► Печь для пиццы -
► Вертел -
► Коптильня -
► Саламандра -
Виды топлива: ► Кусковой уголь премиум-класса -
► Кусковой уголь -
► Пеллеты (Traeger Signature Blend) -
► Пеллеты (Hickory) -
► Дрова яблони Кусочки для копчения -
Аксессуары: ► Инструмент для чистки гриля -
► Чёрные одноразовые перчатки для барбекю -
► Моя любимая соль (кошерная) -
► Моя любимая соль (Fleur de Sel) -
► Чугунная сковорода -
► Решетки для охлаждения -
► Алюминиевый противень -
► Авокадовое масло -
► Коптильня -
► Bluetooth-термометр -
► Поварской нож 9,5" -
► Огнестойкие перчатки -
► Разделочная доска (с желобком для сбора капель) -
► Разделочный блок -
► Электрическая зажигалка для барбекю -
► Паяльная лампа -
► Угольный камин -
► Корзины для угля -
► Камень для пиццы -
► Моя любимая кулинарная книга -
Не забудьте подписаться на нас: Сайт: bbqandbottles.com Instagram: instagram.com/bbqandbottles/ Facebook: facebook.com/bbqandbotles Twitter: twitter.com/bbqandbottles Snap Chat: @BBQandBottles