В этом Волге, мои кулинарные способности 😁 и наш домашний, уютный праздник Новый год 🎄🥰 Рецепт наполеона 🎂 : ᅠ 📌Ингредиенты: ᅠ ᅠ ᅠ 🔸Сливочное масло (в тесто) — 400 г ᅠ ᅠ 🔸Яйцо (в тесто) — 1 шт. ᅠ ᅠ 🔸Мука (в тесто) — 700 г ᅠ ᅠ 🔸Ледяная вода (в тесто) — 150 мл ᅠ ᅠ 🔸Соль (в тесто) — 1 щепотка ᅠ ᅠ 🔸Молоко (в крем) — 1 л ᅠ ᅠ 🔸Сахар (в крем) — 1,5 стак. ᅠ ᅠ 🔸Яйцо (в крем) — 2 шт. ᅠ ᅠ 🔸Мука (в крем) — 3 ст. л. ᅠ ᅠ 🔸Сливочное масло (в крем) — 200 г ᅠ ᅠ 🔸Ванильный сахар (в крем) — 5 г ᅠ ᅠ ᅠ ✨Приготовление: ᅠ ᅠ ᅠ ♦1. Сливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры. ᅠ ᅠ ♦2. В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка. ᅠ ᅠ ♦3. Яйцо смешайте с ледяной водой, вилкой хорошо разболтайте. ᅠ ᅠ ♦4. В глубокую посудину (или просто на стол) всыпьте крошки. Сделайте по центру углубление и влейте воду с яйцом. Замесите тесто. Тесто отлично собирается в ком, к рукам не липнет. Разделите его на 12 частей. ᅠ ᅠ ♦5. Отрежьте два квадрата пергамента. Коржи пекутся очень быстро. Разогрейте духовку до максимума. ᅠ ᅠ ♦6. Каждый комочек теста раскатайте максимально тонко, толщина не более 1 мм. С помощью тарелки или крышки с ручкой ножом отрежьте круг теста. Поставьте в таком виде в духовку и выпекайте каждый корж по 3–5 минут при 200ºC. ᅠ ᅠ ♦7. Готовый корж положите на плоскую тарелку остывать, а остатки теста положите в измельчитель — это для обсыпки торта. ᅠ ᅠ ♦8. В таре для миксера соедините муку, ванильный и обычный сахар и яйца. Соедините ингредиенты, вливая небольшими порциями молоко. Масса должна получиться однородной, без комочков. ᅠ ᅠ ♦9. Поставьте молоко на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, как только крем станет густым, сразу снимите с огня. Варить не нужно!ᅠ ᅠ ♦10. Положите в крем масло комнатной температуры и миксером взбейте крем. Остудите. ᅠ ᅠ ♦11. Тесто для обсыпки сложите в измельчитель, включите на пару секунд. Крошка готова. 💙 Vk
https://vk.com/nastikazmina 🖤 Тик Ток
💙 Телеграм Канал
💰 Donate/Донат - помощь каналу
