КИМЧИ - ЧИМЧИ - готовим просто и быстро самое корейское блюдо / KIMCHI - korean signature dish!

Ингредиенты: Капуста пекинская - 30 кг Кинза свежая - 300 гр Кориандр зерна - 2 ст.л. Перечная паста для кимчи - 4 кг Соль крупная - 3 кг + 2-3 сто.л для рассола Вода Ingredients: Chineese cabbage - 30 kg Cilantro - 300 gr Coriander seeds - 2 tbsp Kimchi pepper paste - 4 kg Coarse salt - 3 kg + 2-3 tbsp for brine Water