Extra Firm Butterganache: ИДЕАЛЬНЫЙ КРЕМ для любой ПОГОДЫ

Очень твердый масляный крем: устойчив к жаре и холоду, содержит всего 3 ингредиента Этот сверхтвердый масляный крем идеально подходит для любого климата, он устойчив как к жаре, так и к холоду. Этот ганаш, состоящий всего из трех простых ингредиентов, сохраняет безупречную форму и идеально подходит для украшения тортов, кексов и многого другого. Его мягкая, но стабильная текстура позволяет создавать розетки и детали, которые не крошятся даже в теплых условиях. Независимо от температуры, этот антигравитационный ганаш обеспечивает стабильные профессиональные результаты и идеально подходит для любого типа начинки или украшения десерта. Как покрасить Butterganache Extra Firm в разные цвета Чтобы покрасить этот крем, используйте гелевые красители, так как они наиболее рекомендуются, чтобы не изменить текстуру ганаша. Добавьте небольшое количество гелевого красителя в ту часть крема, которую хотите окрасить, и хорошо перемешайте, пока не получите желаемый оттенок. Если вам нужен более глубокий цвет, постепенно добавляйте немного больше красителя. Важно тщательно перемешать, чтобы цвет был однородным. Вы можете разделить крем на несколько частей и покрасить каждую в разные цвета, в зависимости от ваших потребностей в декорировании. Эта техника идеально подходит для создания многоцветных эффектов на ваших тортах и кексах, таких как градиенты, цветы, рюши и украшения разных стилей. -------------------------------------------------- ---------------------------- 1 - Белый шоколад: 300 г белого шоколада 150 мл сливок (сливки для взбивания) 250 г несоленого сливочного масла Эти пропорции лучше всего подходят для белого шоколада, поскольку он имеет более высокое содержание жира и меньше какао. 2 – Молочный шоколад: 250 г молочного шоколада 120 мл сливок (сливки для взбивания) 250 г несоленого сливочного масла Молочный шоколад содержит больше сухих веществ какао, чем белый, а это означает, что для поддержания желаемой текстуры и хорошего баланса твердости требуется меньше сливок. 3 – Темный шоколад (минимум 60% какао): 200 г темного шоколада 100 мл сливок (сливки для взбивания) 250 г несоленого сливочного масла Из-за более высокого содержания какао в темном шоколаде для сохранения твердости ганаша требуется еще меньше сливок. Это поможет предотвратить появление слишком жидкой текстуры. Эти пропорции помогут вам скорректировать рецепт в зависимости от выбранного вами типа шоколада, гарантируя получение сливочного масла экстра-твердой консистенции, идеально подходящего для ваших украшений. -------------------------------------------------- ---------------------------- 📢ВНИМАНИЕ📢! Я включил для вас субтитры. Любое загружаемое вами видео имеет описание и рецепт на вашем родном языке и будет переведено с помощью Google Translate. Если что-то пойдет не так, напишите мне в комментариях и я вам все объясню. Подпишитесь и включите уведомления о новых видео, чтобы не пропустить новые видео. -------------------------------------------------- ---------------------------- Ингредиенты: 300 г белого шоколада 150 мл сливок (сливки для взбивания) 250 г несоленого сливочного масла, до кремообразного состояния -------------------------------------------------- --------------------------- Если вы хотите поддержать мою работу, мои усилия и учение, вы можете сделать это, присоединившись к моему каналу и получив эксклюзивные преимущества всего за 1,99 евро. Если вы не можете себе это позволить, но хотите поддержать меня, чтобы я продолжал снимать больше видео, вы можете подписывайтесь на мой канал и делитесь моими рецептами с друзьями или семьей, большое вам спасибо! 👉    / @tundescakesrecetas   -------------------------------------------------- ---------------------------- Плейлисты с моими лучшими рецептами: 👉Кремы для торта:    • Merengue Suizo MUY Cremoso y Barato | Con ...   👉Кексы:    • Cómo hacer un bizcocho alto y perfecto de ...   👉Полные рецепты:    • Tarta ENCAPSULADA con Fruta y Tulipanes co...   👉Простые рецепты БЕЗ духовки:    • PASTEL  en un instante, en  4 pasos a segu...