Изысканный соус из малины на зиму / Сос от малини за месо

Насыщенный, кисло-сладкий, яркий, ароматный соус универсален и подойдёт к любому блюду. Аромат малины настолько мощный, что специи и приправы только подчёркивают его. Яркость вкуса и отсутствие чеснока делают его аристократом среди соусов. Лёгкость и простота приготовления позволяют наслаждаться им в любое время года. 750мл. соуса мы приготовили из: малина - 1кг.; сахар - 6ст.ложек; соевый соус густой - 2 ст. ложки; соль. Специ по 1 чайной ложке: пажитник голубой (уцхо-сунели); мята болотная (омбало); майоран; орегано; чубрица/чубрика/тимьян; перец чили; чёрный перец - 1/2 ч.ложки. Малину перебрать и удалить конические плодоножки. Измельчить в блендере, мясорубке или перемять вручную. Протереть через металлическое сито, чтобы удалить косточки. Поставить на медленный огонь. Добавить сахар. Добавить истолчённые, растёртые в пыль сухие травы и специи. По желанию можно добавить 100мл.красного сухого вина. Варить 5 минут на медленном огне. Посолить. Пробуйте! Неустанно пробуйте и добавляйте по своему вкусу соль и сахар. Разлейте по банкам и укупорите. Пока соус остывает приготовьте мясо. Наслаждайтесь! Спасибо за внимание! Здоровья и счастья в каждый дом! Соус из СЛИВ    • Вкуснейший сли́вовый соус к мясу и овощам ...    Нас вдохновляют Лес Сад Огород    / @lessadogorod   #соус_малина #мясо_рыба #vegetarian