РАЙСКИЙ ФРУКТОВЫЙ ТОРТ

Это торт с райскими фруктами. Он настолько легкий и сочный, освежающий и вкусный, что не имеет недостатков. Вы можете сделать его с любыми фруктами, вы можете сделать его как торт и украсть эту корочку для всех возможных фруктовых тортов и тортов, потому что это божественно. Ты знаешь что я хочу? Я бы хотела, чтобы у каждого в блокноте был такой хороший рецепт, я хочу, чтобы вы делились им с друзьями, составляли из него различные комбинации, какие хотите! Просто попробуйте! Ингредиенты для коржа: 6 яиц 180 г сахарной пудры 120 г муки 80 г крахмала или кукурузного крахмала полпакетика разрыхлителя (8 г) 1 лимон - цедра и сок 50 мл масла (оливкового или подсолнечного) Ингредиенты для начинки: 400 г сливочного сыра 250 мл взбитых сливок 150 г сахарной пудры Сок 1 лимона фрукты по желанию, около 400 г сахарная пудра Подготовка Подготовить 6 яиц и отделить белки от желтков. Взбейте белки до пышной пены и начните добавлять сахарную пудру ложкой за ложкой. Взбивайте, пока не получите твердую и устойчивую массу. Тем временем смешайте 120 г муки высшего сорта, 80 г загустителей или кукурузного крахмала и полпакетика разрыхлителя (8 г). Во взбитую массу с белками и сахаром добавить желтки и легкими движениями перемешать ручным венчиком, а не миксером. Добавьте 2 столовые ложки смеси муки и крахмала и перемешайте. Добавьте сок и цедру одного лимона. Перемешать и снова добавить немного массы с мукой. Перемешать и добавить масла. Перемешиваем, добавляем оставшуюся массу с мукой и перемешиваем до получения мелкой массы без комочков. Причина, по которой мы это делаем, заключается в том, что масса для коржа никогда не должна быть слишком твердой и не слишком жидкой, потому что таким образом мы теряем воздух, который остался в яйцах и сахаре. Подготовьте одну большую форму для запекания. Размер сковороды, которую я использую, 43х37 см. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Встряхните сковороду и верните лишнюю муку в пакет. Аккуратно перенесите смесь для корки на противень и хорошо разровняйте. Выпекать корж при температуре 160°С около 15 минут, в зависимости от мощности духовки. Когда достанете корж из духовки, оставьте его в форме до полного остывания. Когда корж остынет, срежьте края и разрежьте его пополам вдоль. Для начинки смешать сок 1 лимона и 150 г сахарной пудры. Добавьте 400 г нейтрального молодого сливочного сыра для намазывания и перемешайте. В отдельной миске взбейте 250 мл сливок и, когда они будут взбиты, легкими движениями добавьте их в миску с сыром и сахаром. Подготовьте фрукты по желанию. Если вы используете консервированные фрукты, их следует хорошо процедить, чтобы не осталось даже немного жидкости. Выложить один корж, покрыть его чуть больше половиной начинки, положить фрукты и накрыть оставшейся начинкой, положить второй корж. Обильно посыпьте торт сахарной пудрой и оставьте в холодильнике минимум на ночь. Если сахар растаял сверху торта, на следующий день снова посыпьте торт сахарной пудрой. #фруктовый кекс #райскийфруктовыйторт #лучшийфруктовый пирог