Простейший, старый, но подзабытый, а потому ещё более необычный для сегодняшнего дня рецепт пирога из самых доступных продуктов. Родом он из уже далёких, но ещё свежих в памяти времён дефицита и позднего СССР. Авторы его - наши изобретательные мамы, которые, не имея в своём распоряжении ничего, всё равно накрывали столы и собирали гостей :) Готовится за 50 минут, получается 8 порций. Если Вы хотите нас поддержать :)
Ингредиенты: Кисель сухой - 220 г Мука - 3-4 ст.л. Разрыхлитель теста - 2 ч.л. Яйца - 3 шт. Яблоко (среднее) - 1 шт. (опционально) Грецкие (или другие) орехи - 50 г (опционально) Наши рецепты по типам блюд: / @rumkin Подписывайтесь на наш канал!: / @rumkin Этот рецепт на RussianFood:
Приготовление: Духовку разогреваем до 180 градусов. Брикетообразную упаковку сухого киселя весом 220 грамм нужно тщательно раскрошить руками в миску. Добавляем к нему 3 ст. л. муки и 2 ч. л. (10 г) разрыхлителя и всё хорошо перемешиваем. В другую миску разбиваем 3 яйца. Взбиваем их вилкой до однородности. Яйца выливаем к сухой смеси и снова всё хорошо перемешиваем. Берём форму для выпечки (у меня 20 см в диаметре) и застилаем её мокрым пергаментом. Выливаем в застеленную форму тесто и ставим её в разогретую духовку. Печём для начала 20 минут, затем протыкаем пирог шпажкой. Если она не сухая, то печём дальше и проверяем готовность каждые пять минут. Если начинает гореть верх, то накрываем его фольгой. Когда пирог готов, сразу вынимаем его из формы, отделяем его от пергамента и остужаем - в идеале на решётке. Такой же пирог можно приготовить с начинкой. Среднее яблоко очищаем от сердцевинки и режем на кубики. 50 грамм грецких или других орехов рубим в блендере на кусочки или прямо в муку. Орехи добавляем к нарезанным яблокам. Дальше готовим тесто точно так же, как мы его только что готовили. Чтобы кубики яблок не осели на дно, посыпаем их столовой ложкой муки и хорошо перемешиваем. И в таком виде вмешиваем их в тесто. Форму застилаем мокрым пергаментом, выливаем тесто в форму и печём на такой же температуре так же - до сухой шпажки. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать! Ваши Светлана и Денис :) Мы во ВКонтакте:
https://vk.com/public140977962 Заходите на наш второй канал :) / @rumkino8902 У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь! Оригинал мы взяли тут:
#Пирог #Выпечка #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #Кисель #СоветскийРецепт #МаминРецепт #ВыпечкаДляЧайников #СССР #Кекс 00:00 - Вступление: о рецептах из времён дефицита 00:41 - О "голодном" творчестве 01:14 - Вы несправедливо меня хвалите! 01:54 - Нюансы выбора ингредиентов 02:18 - О советской стабильности :) 02:49 - О времени выпекания 03:25 - О выборе сухого киселя 04:17 - Начало приготовления: сухие ингредиенты теста 04:30 - Нюансы о муке 04:39 - Нюансы о разрыхлителе, соде и киселе 06:27 - Нюансы про сахар 06:38 - Приготовление: подготовка яиц 06:58 - Приготовление: сборка теста 07:09 - Выбор и подготовка формы для выпечки 07:32 - Подготовка пергамента 08:10 - Приготовление: выпекаем пирог 09:00 - Приготовление: как остужаем пирог? 09:22 - Как его есть? 09:31 - Говорильня о шарлотке 10:02 - Шарлотка как начальный этап кулинарного мастерства 10:23 - Приготовление: подготовка начинки и теста для шарлотки 11:01 - Нюансы о яблоках 11:17 - Приготовление: превращаем бисквит в шарлотку 11:39 - Ещё нюансы о яблоках 11:54 - Расхваливание рецепта :) 12:22 - Заключение
