куда девать обрат? из сливок- масло, из обрата- деликатесный сыр Шевр.

Я пользуюсь ферментом Меито. 1 пакетик этого фермента рассчитан на 100 л молока. Я этот пакетик растворяю в 100 мл воды, и затем добавляю в молоко при приготовлении сыра из расчета 1 мл на 1 литр молока. При изготовлении сыра Шевр, из цельного молока, или из обрата, фермента берется в 10 раз меньше, т.е. 1 мл на 10 л молока. Если Ютуб не всегда дает просмотреть ролик, заходите на мой канал на Дзене
На нем я публикую все свои рецепты в первую очередь🥰🥰🥰